丸子虾面家常做法（跟饭店大厨学的毛豆虾丸面的做法）

说起毛豆，真是个好食材！它除了有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质的含量也很高。 毛豆还含有丰富的膳食纤维，用来预防和缓解宝宝便秘，非常不错。 说到这，肯定有姐妹说了，毛豆这东西宝宝不爱吃呀，还不如吃香蕉呢~ 我得在这说一下，那些未熟透、有点生的香蕉，鞣质含量高，不仅不治便秘，还可能抑制肠道蠕动，造成便秘。只有熟透了、表面发黑、非常软的才有一定通便效果。 但是咱们也不能为了宝宝不便秘去吃快坏掉的香蕉呀。

By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 5只
• 毛豆 30克
• 意面 30克
• 胡萝卜 20克
• 玉米淀粉 5克
• 牛肉藜麦粉 1袋
• 坚果粉 1袋

做法步骤

1、准备食材：虾5只、毛豆30克、意面30克、胡萝卜20克、玉米淀粉5克、牛肉藜麦粉1袋、坚果粉1袋。 调味说明：我在做虾丸的时候是加了1袋坚果粉调味，煮面的时候又加了1袋牛肉藜麦粉，味道很香，周岁以内的宝宝可以直接吃了，大一些的宝宝吃的话，可以在搓丸子的时候加点盐哦！

2、虾去掉虾壳和虾线，切成小段。

3、把虾和毛豆放入绞肉杯中。 tips：毛豆是我提前煮好的，你们可以提前煮点，剥出豆子就可以了。

4、用料理机把虾和毛豆打成泥。

5、把虾肉泥倒入碗中，加入淀粉和坚果粉。

6、混合搅拌均匀。

7、勺子上沾水，把虾肉泥团成小丸子。

8、丸子入水后，煮到全部浮起来，再煮1分钟。

9、丸子熟了之后，把丸子捞出来。

10、胡萝卜切成小丁。

11、把意面倒入锅中，煮8分钟。

12、倒入胡萝卜，煮2分钟。

13、最后倒入虾丸。出锅前，倒入牛肉藜麦粉调味。

14、煮到香味出来，食材全部熟透就可以出锅了。

15、煮的时候就能闻到虾丸的鲜味了，软软嫩嫩，连汤带水，太适合夏天吃了~

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。