羊排怎么做比较嫩（羊排怎么做）

想要做出来的羊排嫩，最好是让羊肉冷水下锅，这样做出来的羊肉口感才会更好其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖，最后就是不要急着放盐，可以到最后一两个阶段再放盐调味，下面我们就来说一说关于羊排怎么做比较嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊排怎么做比较嫩

想要做出来的羊排嫩，最好是让羊肉冷水下锅，这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖，最后就是不要急着放盐，可以到最后一两个阶段再放盐调味。

羊肉、羊排比较常见的做法有炖、烤、烧、煎等等，这里我们就以炖羊肉为例，看看要怎样才能让炖出来的羊肉、羊排口感更嫩、更松软。

首先在炖羊肉的时候我们要注意是，最好是让羊肉冷水下锅，这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖，而不应该急着用大火将它炖熟。

最后，我们还需要把握炖羊肉的时候放盐的时间，有一种说法是最好都不要一开始就着急把盐放入锅里，最好是在羊肉被炖煮了一段时间，到最后一两个阶段再放盐调味。