武夷岩茶为什么有牛栏坑（武夷岩茶圈的掩耳盗铃）
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
最近，李麻花和村姑陈的朋友圈可热闹了，被一波“获奖茶”刷屏了！
第一位朋友发来图片的时候，李麻花就发现了大问题。
“牛栏坑肉桂 获奖茶”，这是什么命名方式？心想着这朋友什么时候也被这小把戏糊弄了？
顾及到到感情，没戳破。
《2》
原因一：送牛肉参加斗茶赛，绝对是一笔亏本买卖！
2017年9月2日，天心岩茶协会斗茶节组委会公布了2017年参加斗茶赛的送样要求，其中对参赛岩茶的数量、奖金等作出了明确规定。
大红袍、水仙、肉桂茶样送24斤(其中：获奖茶以20斤计算；3斤作为评审使用。多增加的1斤作为农残检测，目的是为了提高赛事的规格和确保获奖茶的品质)。名丛茶样送4斤。
大红袍状元奖金12万元、水仙状元奖金12万元、肉桂状元奖金15万元；大红袍、水仙、肉桂金奖奖金6万元；大红袍银奖奖金2万元、水仙银奖奖金2万元、肉桂银奖奖金3万元；名丛茶只设奖项不设奖金。
从这里可获得2个重要信息。
1、斗茶赛参赛需要送出24斤的茶样。
2、肉桂状元奖金15万元、肉桂金奖奖金6万元、肉桂银奖奖金3万元。
假设牛肉参加了斗茶赛，并且过五关斩六将，获得状元奖，最后也只能获得15万元的奖金。
而这15万元的奖金和24斤牛栏坑肉桂现有的价格相比，也是天壤之别。
为什么这么说？
因为这送赛的24斤牛肉，即便按照现在普通的市场价3万元/斤来算，那就是72万元的市值，更不用说某家牛肉那可是10万元/斤呢。
即使李麻花是个学画画的，也知道15万和72万该选哪一个。
带着牛肉来参赛，除非这个茶农昨天晚上喝牛肉喝晕了。
《3》
事实上，正宗牛肉一年的产量远比我们知道的少，别看朋友圈每天喝牛肉的人不少，遗憾的是他们喝到的牛肉未必是真的。
（画外音，李麻花悄悄问了一个牛栏坑的坑主，牛栏坑肉桂一年的产量不会超过2000斤。）
李麻花和村姑陈在牛栏坑来回走了不下30遍，它就是一个狭长的峡谷，脚程慢的走半小时就能走完。
而且峡谷中大部分是岩石，能种茶的地太少了，产量一眼就能看穿。
据知情人士透露，牛栏坑的正牌茶农（大多数是插牌的茶商）没有几户，和李麻花相识茶农同姓（陈）的，只有四五家。
每家分了一块地，有坑口的，有坑底的，也有坑尾的。他家牛肉一年就100斤左右。
想想看，这斗茶赛就要拿出将近四分之一的茶，能舍得吗？
李麻花要是牛栏坑的坑主，肯定舍不得！
《4》
原因二：送牛肉参赛能获奖吗？未必！
好汉不赢前三把，好茶不拼前三冲。
偏偏这斗茶赛的审评标准，就是要赢在前三冲，先斗香，在斗韵。
高香的肉桂才能在前三冲成功突围，角逐冠军。
我们做个假设，万一有不开眼的牛栏坑坑主参赛呢？
那就按平时我们喝到的牛肉来论，牛栏坑位置狭小，坑中有水流声，水草丰茂。
因为峡谷的原因，牛栏坑坑内日照时间不均，一天当中，背阴的时间多于背阳的时间，因而形成桂皮香幽长，叶片厚实胶质丰富，汤水稠滑。
（画外音：如果谁再告诉你喝到一泡香气高扬的“牛肉”，那你就可以哼哼了。）
可在斗茶赛那手忙脚乱如打战的现场，在那只拼前三冲的现场，幽长的牛肉绝对处于劣势。
抛开其他山场的肉桂不说，光是马头岩开山坪的肉桂就让牛肉招架不住。
开山坪的马肉因为日照时间长，一向以高香特点闻名“肉”湖，在这以香为主流的斗茶赛上，把牛肉迅速拉下马，那是轻而易举的事情。
所以，牛肉要在众多“肉”中夺魁，无异于登天。
《5》
原因三：以现如今牛肉在岩茶中的江湖地位，完全没必要参加天心村斗茶赛！
茶农们参加斗茶赛的初衷，最直接是给自己的茶考个试，拿个大家公认的“金字招牌”，当然也是为了交流、学习、互动，进一步提升审评、种植以及加工水平。
因为，一旦获奖，随着获奖而来的，是销量，是知名度。
而茶厂，也能获得一块金字招牌，夯实自己的荣誉墙，为来年或者未来的年份中的茶叶销量打下基础。
但以如今牛肉的江湖地位，完全没有参加天心村斗茶赛的必要，也不需要“获奖茶”的加持。
作为正岩肉桂中最具影响力的一张名片，“牛栏坑”三个金字已经足够有号召力。
甚至可以用“洛阳纸贵”来形容。
牛栏坑产的肉桂，根本不需要考虑销量，即便已经是天价了，牛肉依旧处于一个供不应求的局面，所以根本不会也不屑于去参加一个“XX村”的斗茶赛。
我想，或许只有国家级、世界级的斗茶赛，才能吸引这些牛栏坑坑主们吧。
即便到时候牛栏坑坑主不拿牛肉参赛，他们也不会错过这样一个绝对专业的交流机会，会送水帘洞、慧苑坑等山场的茶去参赛的。
《6》
“北方有佳人，绝世而独立。
一顾倾人城，再顾倾人国。
宁不知倾城与倾国，佳人难再得。”
李麻花有理由相信，以牛肉如今武夷岩茶界天之骄子的地位，静静的矗立，就已经足够在岩茶圈倾国倾城了，又何必再去自降身份参加一个对它起不了任何助力的比赛呢。
《战国策·齐策二》：“蛇固无足，子安能为之足？”
这些为牛肉画上“获奖茶”的商家们无异于画蛇添足，或许他的初衷也只是告诉他人，这是一泡获奖的好茶，可是手头上一时间没有可以形容好茶的词语，刚好牛肉符合他的诉求，于是获奖茶“牛栏坑肉桂”应运而生！
最终也在茶圈留下了掩耳盗铃的笑话。
若是看完文章，有哪位坑主按捺不住，说自己的肉桂参加了斗茶赛，接受了全国人民的检阅，不妨大声说出来，和李麻花好好探讨一番。
欢迎关注【小陈茶事岩茶课堂】，了解更多白茶，岩茶的知识！
或者直接手机端点击下方的“了解更多”！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
