酱血鸭如何做（酱血鸭家常做法）

食材：鸭半只、一只鸭的鸭血，子姜200g、红尖椒150g、白糖、盐各适量，下面我们就来说一说关于酱血鸭如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酱血鸭如何做

食材：鸭半只、一只鸭的鸭血，子姜200g、红尖椒150g、白糖、盐各适量。

鸭剁小块，子姜切片，红尖椒切滚刀，鸭血兑入了一些泡菜水。

锅中烧适量油，油温放入两大匙糖。

糖化好，倒入鸭块，大火翻炒大概六七分钟。

加入子姜片和红尖椒块，再大火翻炒到水汽干，炒出油，这个过程差不多也是六七分钟。

倒入一点水，没过鸭肉一半就好，盖上锅盖，小火焖。

焖至水差不多干了就行了，将血水均匀浇在鸭肉块上。

翻炒两分钟，看着血变成黑紫色，就可以出锅了。