板栗和什么一起炖汤比较好吃（秋天时令美食板栗）

今日寒露。露凝而白。夜深而冷，寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。今天早上起来能明显感觉到气温的变化，给妈妈打了电话，北方的秋季更明显一点，妈妈说自己都开始穿秋衣啦，跟妈妈聊了一会，就开始各种叮嘱了，我是远嫁，妈妈一直为我各种操心，知道我喜欢喝汤，便叮嘱我天凉了，多给自己炖点补气暖胃的汤喝，说起汤，秋冬季节还是经常给自己炖不同的甜汤，红糖，红枣，醪糟基本就没断过，家里一直常备着，现在的季节正是板栗大量上市，板栗好吃有营养，钾含量高。早上去市场买菜看见新鲜的板栗，果断来两斤。板栗我也超喜欢，糖炒，炖汤都好吃。

于是回家先给自己炖一份红枣板栗甜汤，热热乎乎的，太适合今天的天气啦。

不过说起板栗很多人都在为剥壳烦恼，其实只要多增加一步，一分钟就能剥好几个。

下面一起看看这道红枣板栗甜汤的做法和巧剥板栗壳的小妙招吧！

食材用量

板栗20个

红枣10个

枸杞15克

红糖35克

水500毫升

做法

1.准备食材，水量可以自由调整

2.先处理板栗，板栗洗干净用刀或者剪刀划口

3.放入锅中煮沸，煮两分钟左右，这一步不能偷懒哦，想快速剥板栗，这一步是关键

4.煮好的板栗和水一起倒出来，炖锅中加入纯净水放火上煮开备用

5.从热水中取一个板栗，直接剥壳，一剥就掉了，超级干净的，注意剥一个取一个，不要全部取出来，热剥特别好剥

6.红枣洗干净，板栗不好的切掉

7.放入炖锅中，小火慢炖30分钟左右，具体可以尝下板栗熟了就行

8.加入洗干净的枸杞

9.加入红糖，红糖就是超市买的女士红糖

10.搅拌搅拌在炖十分钟即可食用

11.秋冬暖胃甜汤，如果想早上喝，还可以加个荷包蛋在里面

小贴士

配方的量是我一个人的，刚好两碗，具体用量可以根据自家人数调整

这样炖好直接喝即可，想做早餐可以煮个荷包蛋，，或者单独煮个鸡蛋剥壳后在加入

板栗也可以换成桂圆，红枣，枸杞，桂圆，板栗，百合，银耳，或者糯米圆子都是可以一起煮的，喜欢醪糟也能加，这几种食材我是经常换这搭配，换着做的。秋冬季节，女性朋友们还是要对自己好一点哦。

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