生姜和向日葵的区别（酷似向日葵又像生姜）

导读：酷似向日葵又像生姜？此外来入侵物种成“笑话”，生长快却不够吃

文：三农萌新

在我国，野生植物资源非常丰富。比如空心莲子草，有的地方也叫花生草；三裂豚草，加拿大一枝黄花，黄顶菊，刺苋等等，都非常出名，它们生命力非常旺盛，分布范围特别广。甚至还上了黑名单，被列为外来入侵物种，号召人们“人人得而诛之”！

但还有一种植物，可能很多人并不知道它也是外来入侵物种，对它可以说是非常喜爱的。它的外观很奇怪，长得酷似向日葵又像是生姜。

酷似向日葵又像生姜？可能很多人觉得很奇怪，其实是它的花朵酷似向日葵，而根茎却非常像生姜。它的名字却很奇怪，叫菊芋！

01菊芋科普

菊芋是一种多年生草本植物，它的植株比较高大，类似于灌木了。它的植株能够长到2、3米高，这倒是向日葵没有的高度。其花朵非常漂亮，也很大，非常适合观赏，很像向日葵。

它的枝干粗壮，抗倒伏，但喜欢成丛生长，向日葵一般是零星分布的。地下有很发达的根系，根系上有地下茎，长得很像生姜，也像芋头，而它的花也有一些像菊花，菊芋的名号可能因此而来。

菊芋是外来物种，是由德国的传教士引入我国的，本意是用来观赏。但我国的劳动人民发现它的根茎可以食用，从此成为美味可口的食材。

02菊芋的价值

菊芋的根茎含有丰富的菊糖，淀粉，粗纤维和钙，铁，镁等多种矿物质，还有粗纤维，粗蛋白，灰分以及多种维生素，食用价值很大。

因此，菊芋是很好的食材，同时它还是制作淀粉和酒精的原材料，价值很大，还可以用来作为动物的饲料，被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

虽然菊芋的价值很大，但是在其他国家，却有很多不识货的人，把它当成了外来入侵物种，并且花大价钱不断铲除，可惜事与愿违，这些菊芋却越来越多……

03外来入侵物种——菊芋

菊芋被列为外来入侵物种，其实一点儿也不冤枉，因为它们确实太能生长了，哪怕是贫瘠的土地，它们都能够很好地生长。而且还会分泌一种化学物质，从而抑制周围植物的生长，最终大片区域只有菊芋一家独大。

这些特征完全符合外来入侵物种的定义，更为重要的是，菊芋一旦生长，很难铲除，它们的地下块茎生命力很强，哪怕遗留一点儿，也会生长成高大的植株，从而泛滥成灾……

因此，在美国，在日本，在德国，在韩国，在加拿大，在英国，在法国等等地方，菊芋都是被列为要铲除的外来入侵物种名单之中的。这些地方每年花费大量的人力，物力和财力铲除菊芋，但菊芋却并没有被铲除干净。

04菊芋在我国是美食

菊芋的名称很多，它长得像姜，却没有生姜的辣味，因此很多地方叫它姜不辣；它是外国人带进来的，也叫鬼子姜；洋姜等等，在不同的地方，菊芋的叫法可能并不一样，但这并不影响人们对它的喜爱。

菊芋的吃法很多，可以煎炒，可以凉拌，还可以生吃，也可以用来腌制，味道都非常好吃，脆脆的，略甜。

菊芋的味道其实本身比较清淡，这对于外国人来说，它们的食谱不是烘烤，就是炖，确实无法让它变成美味；但在中国不同，我们有几千年的历史，特别是美食文化也很深厚。

我们可以把它变成甜味，麻辣味儿，酸味儿……总之，你想吃什么味道的都行，这就使得口感脆脆的菊芋味道也变得丰富多彩了，成了非常受欢迎的美味佳肴。

05结束语

在别的国家，菊芋是外来入侵物种；在我国虽然也是上了黑名单的，也被列为外来入侵物种。但它在人们的心中，永远是美食，人们还种植它，虽然它的生长很快，但是却不够吃。此外来入侵物种在别的国家泛滥成灾，在我国却成了“笑话”，长多少都不够吃，长多快都不够吃。

话虽如此，大家喜欢归喜欢，种植还是得注意界限，比如种植在池塘的边缘，水田的边缘，或者石堆中间……别让它成为野生哦。

读者朋友们：在您的家乡菊芋叫什么名字呢？您一般怎么食用菊芋呢？欢迎大家留言交流哦。

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