当归煮蛋教程（怎么做当归煮蛋）

当归、鸡蛋、水鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固），下面我们就来说一说关于当归煮蛋教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

当归煮蛋教程

当归、鸡蛋、水。

鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。

鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。

将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。