杏仁奶豆腐（杏仁奶豆腐怎么做）

主料：牛奶500克辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克，下面我们就来说一说关于杏仁奶豆腐?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杏仁奶豆腐

主料：牛奶500克

辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克

调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克

将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；

杏仁浆和牛奶按1:1混合；

将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；

将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；

食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。