人参果的功效与作用和食用方法（人参果三大好处）

在小说《西游记》中，有一种仙果叫做人参果，这种果子三千年一开花三千年一结果，遇金而落,遇木而枯,遇水而化,遇火而焦,遇土而入。闻一下能活几百岁，真是佩服吴承恩先生的想象力。但在现实生活中确实也有一种果子叫做“人参果”，却没有《西游记》中的人参果那么神奇，不过呢，在现实这果子所含的营养价值也确实不菲。我们今天就来说说这人参果。

“人参果”学名叫做香瓜茄，额..你没听错，是的这个名字确实是很土鳖，我还是喜欢人参果这个名字。名字虽然土，但是价值可一点也不低。人参果有三大好处，听我娓娓道来。

一、高蛋白质。都知道蛋白质是由氨基酸组成的，人参果中所含有的各种氨基酸与人体的比例基本上是相符合的，所以吃了之后更容易被人体所吸收。不仅对成年人的健康有好处，还对老年人抗衰老、小孩子成长有很大的好处。

二、富含多种维生素。其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富，可以提高人体的抗感染能力，还能软化血管，刺激造血功能，防治坏血病，急性传染病等有很好的作用。

三、富含人体所需的微量元素。所富含硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。人参果是普通的蔬菜、水果中硒元素含量最高的水果。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能、激活人

体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

看完之后真是感叹，凡间的人参果竟然也这么神奇。但是，吃人参果有些人还要注意。

现在国内的人参果，经过人工的选育，培育出了高糖的新品种，含糖量高达6%-9%，含糖量的高低虽然不影响本身的营养价值，但是现在国人糖尿病患者较多，吃的时候应该选择低糖的人参果。

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