原味蜜糖千层蛋糕配方（长沙门店秋日限定配方）

食物与季节总是有着无限的关联，秋天的各种第一口美食，只有石榴，是超有氛围感的！

石榴晶莹剔透红的异常绚烂，宛如桌上的红宝石，将其做成蛋糕，一款从内而外散发着秋日风味的蛋糕，柔软的戚风，搭配石榴的爆汁口感。

淡淡玫瑰香的奶油和松软的蛋糕坯，浪漫玫红色，画面感有了不？没有女孩子能对它说不吧？配方中用的软籽石榴完全可以接受不吐籽直接嚼哦！

今天的这款蛋糕配方，不仅增加了石榴的清新香甜，更添加玫瑰的点缀了浪漫，口味层次丰盈的同时，视觉上又像宝石般夺目~

配方

戚风蛋糕6寸：

50g左右鸡蛋三个

低筋面粉50g

玉米油28g，牛奶35g

白砂糖30g

玫瑰奶油夹馅：

淡奶油250g 25g玫瑰酱

抹面奶油：

淡奶油250g 17g白砂糖

步骤

戚风蛋糕部分：

1、把玉米油和牛奶直接倒入蛋黄中充分搅拌均匀，过筛加低筋面粉，用电动打蛋机1档划Z字，基本上几秒钟就可以啦！

2、30g白砂糖分三次加入蛋白打到尖勾状，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用切拌的方法拌匀，然后一起倒入剩下的蛋白霜，切拌匀就好啦

3、记得提前预热烤箱，上下火150°，将面糊倒入模具，烤45分钟就哦啦。

玫瑰奶油：

1、淡奶油 玫瑰酱或玫瑰精油打发至8分发，硬一点比较好，然后剥好的石榴拌进奶油中。

2、烤好的戚风切成3片，将玫瑰石榴奶油抹进蛋糕片中，3层抹好就行。

3、打发抹面奶油，将其抹在蛋糕上，修整平整，用小刮刀把周边刮成一条一条的造型，顶部掰一些块状的石榴，中间再铺上一粒粒石榴。

最后装饰上薄荷或迷迭香，或你喜欢的绿色子，就完成了！