菜苔怎么炒好吃家常做法（美味的家常小炒）

一般炒肉丝这种活，我都是委任蒜苔来做的，后来有一次因为特别着急吃饭，发现蒜苔有点没有熟的感觉，导致我又再次回锅的。从哪之后，我就在寻找更适合炒肉丝的菜了。

发现适合炒肉丝的菜还不止一两个，但是最近我偏爱这个菜，分享给大家这个好吃的味道。

准备食材：苔菜、瘦肉、蒜末、小米椒段、葱花等。

1、将准备好的苔菜清洗干净，之后切成一个个小段状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的苔菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来放在冷水中，浸泡。

3、将准备好的瘦肉切成一个个肉丝，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

5、再将肉丝放在锅中，进行简单的翻炒。

6、加入适当量的料酒在其中。

7、再加入适当量的酱油，进行简单的调味。

8、将焯煮过的苔菜放在锅中，进行翻炒。

9、加入适当量的盐巴，进行简单的调味。

10、再淋入一点点酱油进行调味。

11、将准备好的小米椒段和葱花放在锅中，进行调味。

12、大火翻炒，之后盛出来就好啦。

简单的快炒菜，妈妈再也不用担心我炒不熟啦。

​