鱼香汁调配比例配方（鱼香茄子）

作者：马燕燕57

用料

茄子 1个

肉沫 100克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 20克

糖 20克

淀粉 20克

姜 10克

蒜 10克

洋葱 10克

葱花 10克

做法步骤

1、肉末用料酒酱油盐腌一下

2、茄子可以放点儿盐杀一下水分

3、茄子放入油中用大火炸

4、葱姜蒜切末

5、炸至金黄色，捞出备用

6、热锅冷油放入姜蒜葱炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油

7、放入肉末继续翻炒

8、放入茄子继续翻炒均匀

9、用糖盐醋调一个糖醋汁。

10、最好再用淀粉加点水调一个水淀粉

11、将鱼香汁和水淀粉倒入。

12、哦，盛出就可以吃了，撒上葱花。我是马燕燕，来香哈一起交流吧

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