上海的法国餐厅（上海市中心有间法国奶酪小屋）

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“我可能之前做梦都没有想到，

在上海，竟然会有这样一家

以法国乳制品为主角开的小屋。”

不仅能买到来自法国的高品质奶酪

各个角落都可以️学到乳制品相关知识

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La Crèmerie法酪小屋Pre-Opening当晚，我就被邀请去参加了它的体验会。其实在小屋还是毛坯房的时候我就过来拍过视频参加过活动，已经事先尝到过一些正宗的法国奶酪风味（对视频感兴趣的小可爱可以去微博@吃啥法酪小屋围观），所以对这次的开幕更有了一份期待——

结果一整晚的体验相当好，完全是给人惊喜的程度，与其说我来到了一个买奶酪的零售店，不如说是来到了一个“关于乳制品的一切”的概念小教室‍！

法酪小屋是所有法国乳制品的零售店

不只是各种形态的奶酪，

来自法国的奶油、黄油、奶酪

在这里都可以找到

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一进门就能看到右手边整排的架子上都放满了来自法国的各种品牌奶酪和其他乳制品，以后想买奶酪的时候就肯定会来这里挑了！

左边一大张桌子上放满了名字各异、形态各异的奶酪，孔泰、布里、蓝纹奶酪……平常听说过的或者没听说过的奶酪全都在这张桌子上，而且每种都可以品尝到。对于奶酪小白来说，同时尝到不同的奶酪真的更容易直接地体会到他们不同的风味，优秀得各有千秋。

而且细细逛一逛就会发现，

店里各个角落都可以

学到关于法国奶酪️的相关知识。

比如从奶酪制作过程壁画中可以知道牛奶是怎么变成奶酪的；不同风味的奶酪也有各自专属的切割方式；一整面墙的磁力片地图也在告诉我自然环境和奶酪的名称口味有密不可分的关系。

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在法国国家乳制品行业协会公关总监Laurent DAMIENS先生进行了官方讲话之后，法酪小屋体验店就算正式在上海安家了。

现场还请来了法国最佳奶酪制作大师François ROBIN对法国奶酪进行了介绍。他拥有M.O.F 法国国家荣耀，也就是法国最佳手工业者。与法国奶酪大师一边交流一边品尝奶酪，瞬间就能收获不少关于法国乳制品的知识。

之后还有我非常期待的一个环节——埃科菲厨皇国际名厨协会中国区上海秘书长Sarah NI倪静芬给我们教授了一些私藏的烘培技术。和倪静芬大师学习了用法国黄油和奶油DIY蛋糕的方法，还试吃了现场的小甜品，感觉每种都够格开一家甜品店！（不得不夸一夸里面的小方块奶酪蛋挞，绵密的布丁口感、微甜凉悠悠，太好吃了我好像吃了4、5块……）

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当晚把关于乳制品的一切体验了个遍。

不仅奶酪吃得美滋滋，

还对其他乳制品有了更深的理解。

但这次活动只是个体验店，

法酪小屋今天正式对外开业了！

我在这里体验的你们都可以体验到！

La Crèmerie法酪小屋是由French Dairy Sector(法国乳制品公司)出资建立的！目的在于向中国的消费者们推广法国乳制品(主要是奶酪，黄油以及奶油等等产品)。想告诉大家：法国是什么味道的、奶油黄油和奶酪之间有什么区别、真正的奶酪是什么样的、黄油和普通食用油之间有什么区别、甚至如何用法国奶酪做各式创意料理……

就像我上面体验到的那样

这家概念店不只是一家零售店，

你能在这里——

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01/买到高质量的法国乳制品

不管是奶酪，黄油还是奶油，在法酪小屋都有！在这个能深度体验法国乳制品的精品店，你可以找到不同类型、质地和口味的黄油:原味、半盐、无盐、柔滑、低热量和涂抹型……店里更少不了精选的最优秀法式奶酪，蓝纹奶酪、布里奶酪、孔泰奶酪、卡蒙贝尔奶酪等等，更安心也更高品质！

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02/在美食工坊里学习创造自己的美味

法酪小屋还是一个创造美味的美食工坊。就像当晚我体验到的倪静芬老师小课堂一样，会定期安排国际大厨或者奶酪大师来法酪小屋展开美食课程和DIY！这些大厨说不定还会带来一些他们独创的菜谱，中西结合的美食，教你如何把乳制品做到日常生活的料理当中去。

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本身就喜欢各种乳制品的我，

在这里就像找到了一切解答。

奶油黄油和奶酪都是牛奶变的魔法，

奶酪并不是高热量而不能触碰，

乳制品也可变成日常料理……

希望能有更多人更了解乳制品的世界，

上海能有这家店，可真好！

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⚠️最后的最后！

关注法酪小屋微信公众号，

发送关键词“海鲜食谱”或者“甜品食谱”

可以免费获得国际大厨‍的烹饪秘笈

在家就能做大餐！

ps：法酪小屋公众海还会不定期

在粉丝里选一些人参加之后的美食工坊

请密切关注～

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La Crèmerie 法 酪 小 屋

|门店地址 · ADDRESS |

上海市静安区延平路155号一层

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评论里告诉我：

你最想尝试的法国奶酪是什么️，

揪2个宝宝送你圆子私藏零食大礼包！

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