魔芋有哪些功效与作用（魔芋可以做成粉丝吗）

魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用，下面我们就来说一说关于魔芋有哪些功效与作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

魔芋有哪些功效与作用

魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量较低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效。

魔芋因含有葡苷聚糖，所以可以制成凝胶类的食品，有很强的吸水膨胀性，乳化性，增稠性和凝胶性等特点，所以可以制成魔芋豆腐，魔芋粉丝。