卷心菜最好吃的凉菜丝做法（夏天这样做醋溜卷心菜）

哈喽大家好！我是精选美食菜谱的小编，又到了分享美食的时刻啦！今天我要给大家分享的是一道开胃又健康的家常菜——醋溜卷心菜。

卷心菜我们也叫包菜，它是我们日常生活中最常见的素菜之一，一年四季都能在餐桌上看到，包菜的营养丰富，对身体也有益。

如果我们有说错的话，很多网友都是把卷心菜炒着吃的，其实经常炒着吃会有些腻，今天我就给大家分享一个卷心菜的新做法，加几滴醋，这样做卷心菜更加好吃，清脆爽口，开胃又解腻，看着都有食欲，让你吃多两碗米饭，下面就来分享一下详细的做法吧，喜欢的朋友一起来学习一下哦。

醋溜卷心菜

首先我们要准备好这些食材：卷心菜 500 克，醋 50 克，葱花 5 克，蒜片 3 克，花椒 10 粒，白糖 15克，酱油 10 克，湿淀粉 15 克，姜未 3 克，干辣椒 6 克，花生油 70 克，细盐10 克，香油 5 克。

下面我们就来看看具体的做法步骤：

第一步：先将卷心菜去掉老叶洗净，然后切成菱形片，放用10 克盐进去搅拌一下。

第二步：将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。

第三步：锅内放25克油烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，然后倒入漏勺，滤干水分。

第四步：在原锅烧热，下45克油，将干辣椒放入，炸出辣味，再下花椒煸炒出味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。

第五步：然后，放卤汁下锅翻炒，淋上香油，起锅装盘就可以吃了。

你学会了吗？可以收藏起来有空自己做做哦，也可以分享给家人或朋友，你喜欢吃醋溜卷心菜吗？你平时做醋溜卷心菜是怎样做的呢？可以分享一下您的做法哦。

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