哪些食物是大寒之物 入冬吃苦来年不苦

“旱久何当雨，秋深渐入冬”，一转眼间枝头上的绿色已经蜕变成了黄色，街上一副蝉噤荷残、白云红叶的景象，每天早上醒来之后，都有丝丝的寒意从窗外袭来，在这万物潜藏之时我们告别了美丽的秋天，迎来了寒冷的冬天。

在这秋冬更迭之际，万物都开始休养生息、积蓄能量，我们人也不例外，从立冬这天开始都要为整个冬天准备了，饮食上也需要重新做出调整。

老话说“入冬吃苦，来年不苦”，意思是从立冬开始就要多吃苦味食物了，建议大家少吃寒冷的食物，多吃这5种苦味食材，让你神采奕奕过冬天。

1.荸荠

一看到荸荠两个字，很多人都不知道怎么读，但是看到图片之后发现是我们平时常吃的马蹄了，荸荠是一种水生蔬菜，外形长得有点像板栗，我们也可以把他当做是水果来食用，它在冬天的时候大量上市，咬上一口汁多渣少，口感清甜和雪梨的味道十分相似，所以它还有“地下雪梨”的称号。

其实荸荠属于苦味食物之一，在它甘甜的味道后面隐藏着淡淡的苦味，可以用它来烹饪做菜或做成甜品，例如荸荠炒肉片、荸荠肉丸子、荸荠雪梨银耳汤等等，常吃可以抵御秋冬干燥的气候。

2.苦菊

现在天气干燥寒冷，菊科植物是下火的美食佳品，苦菊是一种非常常见的野菜，也被称作苦菜，这种植物正如其名，入口之后有着明显的苦味，但是内含着丰富的营养物质，比如说维生素\膳食纤维等等，是秋冬必备的绿叶蔬菜之一。

苦菊可以用来凉拌，也可以炒着吃、煮汤熬粥喝，入口之后味道清爽又解腻，上桌之后很快都被抢光了。

3.海膳坊决明子

生活中许多人都有用决明子来泡水喝的习惯，决明子是豆科植物的成熟种子，内含有丰富的纯植物养分，还有着“还瞳子”的称号，人们将它采摘下来之后精制成决明子茶，其味道苦、甘，带有一股清新的芳香味，备受广大茶客的喜爱。

常喝决明子的人都知道决明子性寒，需要先进行炒制之后才能饮用，所以为了避免麻烦，现在都会选择喝这款海膳坊的决明子茶。

它的原料是手工筛选的当季成熟种子，粒粒饱满油润，每一粒果实都经过了文火的均匀炒制，带有一股浓郁的焦香味，冲泡之后汤汁透亮清澈，入口后味道香醇适口，风味十足。

4.油麦菜

油麦菜又叫做莜麦菜、苦菜，属菊科、莴苣属的植物，所以油麦菜的叶子中含有着独特的莴苣素，并且它一股独特的清香味，平时我们食用的是它的嫩梢和嫩叶，外形呈长披针形，颜色呈鲜嫩的绿色，入口之后质地十分脆嫩，所以秋冬季节可以试着多吃一些油麦菜。

油麦菜中有着丰富的维生素和矿物质等成分，是典型的低热量蔬菜，可以拿来清炒、水煮，还可以用它来当做火锅的配菜，是缓解秋燥的不二选择。

5.青驰菊花

入冬之后大家都会选择待在温暖的空调房中，不愿意走进室外，但是在空调房中待的时间过长，很容易会出现干燥、干涩的情况，这个时候不妨泡上一杯菊花茶来缓解干燥。

菊花茶是我国的传统名茶，各种品类更是层出不穷，不知道喝什么的人，可以试试这个花农都在自饮的青驰菊花。

开封作为一座著名的菊城，一直致力于打造天然、绿色的青驰菊花，从育苗、采摘再到晾晒，都是人工的精心培育。

盛开后的青驰菊花型硕大，花瓣肥厚紧密，整体的色泽不娇不艳，经过晾晒后散发出浓郁的菊花香味，冲泡的时候取出一朵干花投入杯中，茶汤的颜色鲜亮淡黄，喝上一口口感入泉水般清冽舒爽，仿佛站在花海中一般，使人心驰神往。