面食作品花样馒头（面食系列玫瑰花馒头）

By 柳絮纷妃

用料

• 黄色面团
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 南瓜泥 适量
• 白糖 30克
• 绿色面团
• 面粉 100克
• 酵母 10克
• 菠菜汁 适量
• 白糖 10克

做法步骤

1、不同颜色材料分别混合均匀，揉成光滑的面团，饧30分钟。

2、绿色面团。

3、面团充分排气后搓成条，分成小剂子再擀成片。取五张面片叠在一起，然后用筷子在中间的位置压出痕迹。

4、从下面慢慢往上卷起来，再用刀切成两半。

5、把切好的面竖起来。把花瓣打开些。

6、绿色面团充分排气后擀成片，用剪刀剪成叶子的形状。

7、叶子抹点水，再沾到玫瑰花底部。

8、玫瑰花做好后饧半个小时，蒸13分钟再焖5分钟。

9、成品图

10、成品图

小贴士

1.紫色玫瑰花也是一样的做法。 2.也可以直接擀成大片，然后用饺子模具切成圆形。

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