大米能做出来哪些农产品（让老百姓吃到好大米）

在10日揭晓的2022年黑龙江大米节品评品鉴终评结果中，“五优稻4号”“吉源香1号”等黑龙江水稻品种从473份粳米组参评样品中脱颖而出，摘得奖项。

“进入最终品评品鉴环节的30个参评样品，哪个获得金奖我都不觉得意外。”农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)副主任张瑞英说，获得金奖和银奖的水稻品种食味值评分仅相差一分左右，品质上没有大的差异。“相较于第一届大米节，我们欣喜地看到品种之间的差距在逐渐缩小。”

2022年黑龙江大米节开幕现场。（受访者供图）

“大米节设立之初，就将氮肥施用纳入大米品评品鉴评分项目中。”张瑞英说，以往农民会在水稻生长后期追加氮肥提高大米产量，氮肥的施用会导致大米蛋白质含量升高，影响口感。“参评样品的蛋白质含量在减少，证明氮肥的施用减少了，大米节的举办让低氮栽培的理念深入人心。”

五常市乔府大院农业股份有限公司所参评的“五优稻4号”品种摘得粳米组金奖。在公司的生产加工车间，一袋袋今年收获的稻谷正从恒温库中出库被送进生产线，变身为晶莹剔透的大米，等待送往消费者手中。

五常市乔府大院现代农业产业园。新华社记者 孙晓宇 摄

“在30余万亩绿色水稻的种植上，我们指导种植户‘减肥减氮’，严格控制农药化肥等投入品的使用，开展精细化田间管理，提高稻米品质。”公司基地种植部经理黄昌明说，企业参评的稻米品种获奖，也激励着企业继续把好种植关。

连续举办多届的大米节在广袤的黑龙江大地上掀起了一场“绿色风暴”。截至2021年底，全省绿色食品认证面积达到7934.3万亩，居全国第一位。如今，黑龙江已建设全国水稻绿色高质高效行动示范县14个。

频频获奖让一批优良品种加速推广进程。黑龙江庄稼人种业有限公司参评的“吉源香1号”品种在本届大米节中获得优秀奖。在公司种子生产车间，工人正在对育种田中收获的水稻种子进行清选、谷糙分离等。

使用“吉源香1号”品种种植的水稻。（受访者供图）

“获奖之后，品种知名度提高了，加快了我们的品种推广进度。”公司总经理苏才说，“吉源香1号”品种自2019年经过审定后，2020年开始推广。最初的推广面积只有7万余亩，今年推广面积已达到五六十万亩，明年还要继续扩大推广面积，预计达到140万亩。

北大荒米业泰来食品科技有限公司参评的品种在本届大米节中获得优秀奖。“我们连续多年组织旗下企业参加大米节并获奖，大米节已经成为企业打造中国农业品牌的重要展示窗口之一，提升了企业知名度和品牌影响力，让稻米由‘种得好’向‘卖得好’转变。”北大荒集团营销部副总经理寇春雨说。

“参与大米节的企业越来越多，稻米栽培、加工、储存等全产业链都得到了带动。”张瑞英说，大米节的举办推动了品种选育、增加了优质产地、打造了知名品牌，让老百姓能真正吃到好大米。（记者 孙晓宇）