正宗的凉拌粉皮做法（粉皮别再凉拌了）

拉皮即是粉皮，口感爽口丝滑，安徽蚌埠常见的一道家常菜，粉皮肉丝是一道简单的浙江菜，此菜是北京地区的传统夏季应时菜，色泽鲜艳，口味鲜嫩，粉皮脆柔，肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。粉皮别再凉拌了，换种新做法，香辣开胃，口感筋道，比凉皮还好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

粉皮 适量

猪肉 适量

生抽 适量

料酒 适量

食盐 适量

生姜 适量

蒜瓣 适量

青椒 适量

肉丝拉皮（粉皮）的做法

粉皮切宽条（红薯粉制作），可切成喜欢的形状

猪肉切丝儿

准备辅料：青椒、生姜、蒜瓣

炒锅烧热上油（炒锅一定要烧热才不会粘锅）

油热后下生姜大蒜炒香，再加肉丝翻炒

加料酒、生抽翻炒均匀

倒入粉皮翻炒（可以适当加些清水增加粉皮的美感）

加青辣椒继续翻炒

加适量食盐，大火翻炒均匀

翻炒均匀后即可出锅

美味营养的快手菜，拉皮肉丝制作好啦

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！