山西稷山饼子配方（稷山举办麻花饼子技能大赛）

运城日报讯（记者 付 炎 通讯员 翟建平）9月23日，作为第十二届稷山板枣文化节的一项活动内容，稷山麻花稷山饼子技能大赛在该县国家板枣公园举办此次大赛既是稷山县推进全民技能提升工程的具体举措，也是擦亮“稷山四宝”品牌、促进群众增收致富的创新实践，下面我们就来说一说关于山西稷山饼子配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

山西稷山饼子配方

运城日报讯（记者 付 炎 通讯员 翟建平）9月23日，作为第十二届稷山板枣文化节的一项活动内容，稷山麻花稷山饼子技能大赛在该县国家板枣公园举办。此次大赛既是稷山县推进全民技能提升工程的具体举措，也是擦亮“稷山四宝”品牌、促进群众增收致富的创新实践。

近年来，在稷山县委、县政府的大力扶持下，当地越来越多的创业者靠着煮麻花、打饼子走向全国各地。2021年，该县在首届后稷论坛上发布了“稷山麻花”“稷山饼子”“稷山鸡蛋”“稷山板枣”四大区域公用品牌。今年，该县在第二届后稷论坛上发布了“稷山四宝”LOGO和吉祥物，进一步拓展了“稷山四宝”的内涵与外延。举办稷山麻花稷山饼子技能大赛，旨在以赛促学、以赛提技，同时带动更多群众以技立身、增收致富。

在此次大赛上，20家麻花字号的参赛选手和18家饼子字号的参赛选手都是稷山麻花、稷山饼子的优秀从业代表和技能传承人。同台竞技，大家纷纷亮出拿手绝活。由当地面食专家和文化学者组成的评委团通过现场观看、成品品尝等环节，综合各字号的技能传承、工艺创新、口感花色等方面进行打分。大赛最终评出五星级“稷山麻花王”1名、五星级“稷山饼子王”1名，四星级“稷山麻花王”3名、四星级“稷山饼子王”3名，三星级“稷山麻花王”“稷山饼子王”若干名；评出1名“最佳稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”，9名“稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”。