北方人过年吃什么（北方过年习俗）

北方一到过年就流传着这样的小调：

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；

二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐，二十六，去买肉；

二十七，宰公鸡，二十八，把面发；

二十九，贴倒有，三十晚上熬一宿；

北方过年的习俗丰富多彩。除了饮食以饺子为主，还有很多习俗，如送灶神、磨豆腐、把面发、放鞭炮、拜年、穿新衣、杀年猪 、赶年集、贴春联、守岁等习俗。

杀年猪

喂了一年的猪，肥肥的，肉肉的，一身的肉让人看着都眼馋。邻邻居居都来帮忙杀猪，师傅一刀下去那血就留了下来。看着猪其实也挺可怜的。有接血的、烧水的，摘肠子的。忙活了半天，都坐在炕上吃肉，吃白菜炖血肠。最后剩下的肉放在最冷的仓房冻起来。为了这一冬的脂肪打好基础。

送灶神

灶神咱们吃饭的锅和锅台，有了它我们的饭菜好不好吃，可不可口，都由它来给咱们做成香喷喷的饭菜。没有它我们就吃不到饭菜。

磨豆腐

每年家里都拿着自己种的黄豆，去豆腐坊做自己家的豆腐，把黄豆磨成汁水，在用卤水直接在锅里点成豆腐。俗称“卤水点豆腐”嘛，压成大块的。再切成四四方方的小块，供自己家使用。最好吃的凉菜，小葱拌豆腐，那叫一个好吃。把整块豆腐再切成小小块状。往外边一放。北方天气零下十几度，甚至零下三十多度，一晚上就成冻豆腐了，放在酸菜，猪肉，冻豆腐加在一起，香香的。配上小酒一喝那美滋滋的了。

把面发

每年都是提前把面发好一大盆，一家人都在锅旁边帮忙，有炸果子的，有造型的，还有几个玩面的，一盆果子放点白糖。放在西屋等着过年这些天当零食吃。

赶年集

说到赶年集那可就热闹了，卖什么都有，品种齐全啊，干果，糖，生活用品，衣服裤子，还有过年贴的对联，干果看的眼花缭乱，各种的糖啊，看的你怎么也看不够。还有孩子最喜欢的新衣服，一买就要买一身。看着自己喜欢的就要买下来，而且还要带兜多的，就等过年这几天穿呢，好穿着去要压岁钱，装好吃的。

贴春联 守岁

二十九那天各家各户就要把春联贴片，红红的一片特别喜庆，以前在乡下，房子门口贴春联，东屋，西屋都要贴，还有鸡鸭鹅，牛马羊的，还有就是猪了（肥猪满圈咯），家庭好一点有个摩托车，还贴着“车行万里路，人车保平安”就是求一个一年的平安嘛。寓意都是好的，象征着来年生活红红火火，蒸蒸日上。

三十过大年了，孩子最盼望这一天了，有好吃的了，大人就因为三十而忙了一天，鸡鸭鱼肉，所有好吃的都上来了，快到十二点还要放鞭炮，穿新衣服。洗脸洗脚洗去旧年的不好，把好的带进来。当天晚上十二点那鞭炮轰轰的。那才叫好看呢。小时候过年过的特别有意思，大了就觉得没意思了。可能是人一直在变，而不是年在变。

按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。过年吃饺子，饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

爆竹声声辞旧岁

年年岁岁有今朝