苦瓜也能做美食怎么吃不会苦（苦瓜还炒着吃吗）

很多人说苦瓜难吃，比药还苦。其实吧，苦瓜的苦真的跟药的苦完全不一样，入口那一刹那给人感觉真的是好苦，所以小孩子都非常讨厌吃苦瓜，不过入口后，你会发觉苦过后变甘再变甜，这种感觉是很奇妙的，也是让人非常舒服的。

我家每年都种苦瓜，而且一吃就能吃两三个月，我们这边的人也都非常喜欢吃苦瓜的，一般在端午节前，家里的苦瓜就有收成了，在端午节时，家家户户种的苦瓜就吃不完了，所以端午节我们也叫苦瓜节。

酿苦瓜是我们这最常吃的做法，不过这几年，大家也开始变着法子吃苦瓜，好多吃法很有创意，而且特别好吃，比如今天我要跟大家分享的这一道苦瓜吃法，很特别，好看又好吃，口感还超棒，我每次做都忍不住边做边吃，喜欢的朋友，赶紧试试吧，现在市场上应该还是有很多苦瓜卖的。

具体做法步骤如下：

第一步：准备几条新鲜的苦瓜，还有一根山药，我们先来把山药削皮，这里要注意哦，很多人对山药是过敏的，所以削皮时最好戴上手套。

第二步：山药削好皮后再清洗干净，然后切薄片，放到一个盘中铺平，再把山药放入锅中蒸熟。

第三步：现在来处理苦瓜了，我们这个苦瓜是自家种的，所以稍微清洗一下就可以了，然后把洗好的苦瓜切圈，大概1厘米厚就可以了，切好后，再把苦瓜的心挖了。

第四步：苦瓜心挖完后，我们把苦瓜拿去焯一下水，锅中烧开水，倒少许的油，把苦瓜倒进去焯熟，然后捞起来，放入冰水过凉。

第五步：现在我们来准备一小把枸杞，洗净后，放到烫苦瓜的开水中烫熟，然后放一边沥干水分备用。

第六步：好了，我们的山药也蒸烂了，把它端出来，捣成泥，然后加入准备好的枸杞，搅拌均匀。

第七步：把冰水中的苦瓜捞起来晾干水分，然后把加了枸杞的山药泥酿进苦瓜圈里，再把它刮一下，刮平，摆入提前准备好的盘中，这一步大家要洗干净你的小手来做哦，或者戴上干净的一次性手套。

第八步：苦瓜全部酿好后，我们再在上面浇上一层蜂蜜，然后就可以开吃啦！清凉解暑又解馋，孩子都特别喜欢吃哦！

这一道夏季小吃、甘甜美味、入口即化的山药酿苦瓜就做好了，喜欢的朋友试一下！看着就好美味吧，有没有流口水的呢？告诉你，拿去冰一下更好吃哦！

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