最好的家庭烤鱼制作方法（今天把家庭版烤鱼的制作方法分享给大家）

家 庭 版 微 辣 烤 鱼

主料如下：

鲈鱼（鲫鱼，鲤鱼）都可以作为食材，西葫芦半个，宽粉小半袋，鸡丸和鱼丸牛肉丸等组合一份，金针菇一小把，干豆腐3张（根据自己口味加减），黑木耳（自己适量）。

辅料如下：

葱半颗，辣椒粉1到2勺（适量），孜然粉1到2勺（适量），胡椒粉1到2勺（适量 量），豆瓣酱2勺（按个人口味适量），火锅的底料25克，姜1小块，大蒜半 头，洋葱1个，小米辣5个，生抽4小勺，料酒4小勺，烧烤酱（豆瓣酱自己适量放入）杭椒（又称鱼辣子）2个。

烤鱼的做法：

1. 先把鱼的外面鱼鳞处理好，再把配菜处理好，干豆腐.西葫芦.黑木耳，干辣椒几样都切好，丸子组合。

2.把料酒，胡椒粉，生抽，孜然粉，辣椒粉，烧烤酱抹到鱼身上，就是腌制烤鱼。

3.把鱼放在刷了油的锡纸烤盘上，再刷一层食用油。

4.把鱼放进烤箱里，烤箱温度最低200到220度左右，烤20分钟。

5.下一步锅里倒油，把（葱，姜，蒜，豆瓣酱，小米辣，火锅底料）都放锅里面。

6.再放入洋葱，增加香味，炒到熟一半的状态，再加水煮。

7.烤鱼烤好后放在最上层，铺上一些辣椒和蒜片。

8.最后在热油里放入杭椒，撒均匀到鱼的表面激发出菜散发出香味。

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