萝卜汤怎么做好喝又营养（会吃的人才会这样做）

民间常说“冬吃萝卜夏吃姜”，且萝卜还具有“小人参”的美称，可见吃萝卜对于养生的重要性

冬天吃萝卜不但有清热止咳的作用，还能补充机体水分，冬天干燥，身体水分流失较快，萝卜水分含量能达到百分之九十以上

冬天多吃萝卜能补充机体水分，促进水液循环，萝卜中含有芥子油，不但能帮助胃肠蠕动，还助消化和增加食欲

萝卜的做法多种多样，能凉拌、腌制、红烧、清炒、炖汤等。今天就跟大家分享五种用萝卜汤，荤素搭配，口味清淡、营养丰富，在寒冷的冬天喝上一碗，顿时寒意全无，浑身充满活力

【萝卜牛腩汤】

【准备食材】

主料：青萝卜、牛腩

辅料：葱段、姜片

调料：黄酒、盐

【具体的操作方法】

1. 牛腩清洗干净切成小方块，青萝卜去皮切成厚片备用
2. 锅里倒入适量清水，把牛腩放入锅里加少许黄酒、葱段、姜片汆烫一下
3. 把汆烫过的牛腩倒入冷水中浸泡冲洗干净捞出备用
4. 把牛腩倒入电饭煲里加大半锅清水，再加少许黄酒、葱段和姜片，然后把电饭煲调到炖汤模式
5. 一个半后打开电饭煲放入萝卜片继续顿半小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可

【萝卜排骨汤】

【准备食材】

主料：白萝卜、猪肋排

辅料：葱段、姜片

调料：黄酒、盐

【具体的操作方法】

1. 把猪肋排剁成小块，白萝卜去皮切成滚刀块备用
2. 锅里倒入适量清水放入排骨，再放少许黄酒、葱段和姜片大火烧开汆烫一下
3. 把汆烫好的排骨倒入冷水中浸泡冲洗干净倒入电饭煲里加大半锅清水再加少许黄酒和葱姜，调到炖汤模式
4. 一小时后打开电饭煲放入白萝卜继续顿一小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可

【萝卜丝鲫鱼汤】

【准备食材】

主料：鲫鱼、白萝卜

辅料：葱段、姜片

调料：食用油、盐、胡椒粉

【具体的操作方法】

1. 把鲫鱼去鳞和内脏清洗干净后沥干水分，白萝卜去皮切成细丝备用
2. 锅烧热倒入少许油撒上一点盐防止煎鱼的时候粘锅，然后放入鲫鱼把鱼的两边煎至焦黄色
3. 锅里倒入适量清水加少许黄酒、葱姜和胡椒粉用大火把鱼汤炖成奶白色
4. 把萝卜丝倒入锅里用中火炖十分钟，最后加少许盐调味倒入汤碗即可

【萝卜猪脚汤】

【准备食材】

主料：猪前蹄、白萝卜

辅料：葱段、姜片、枸杞

调料：盐

【具体的操作方法】

1. 把猪前蹄剁成小块，白萝卜去皮切成滚刀块备用
2. 锅里倒入半锅清水放入猪蹄加少许黄酒和葱姜，用大火煮沸汆烫一下
3. 把汆烫好的猪蹄倒入冷水中浸泡冲洗干净放入电饭煲里加少许黄酒和葱姜，然后调到炖汤模式
4. 一小时后打开电饭煲放入白萝卜和少许枸杞继续炖一小时，最后加少许盐调味倒入汤碗即可

【萝卜丝肉丸汤】

【准备食材】

主料：五花肉、白萝卜

辅料：鸡蛋、姜末、葱末、香菜末

调料：盐、黄酒、胡椒粉、盐、红薯淀粉

【具体的操作方法】

1. 把五花肉洗干净后去皮，白萝卜去皮切成细丝备用
2. 把去皮的五花肉剁成肉馅放入碗里加少许黄酒、胡椒粉、盐和鸡蛋液，用手顺着一个方向搅拌上劲，然后再加少许红薯淀粉搅拌均匀
3. 锅里倒入半锅清水，把肉馅搓成小丸子放入锅中，用中火煮沸后去掉表面上的浮沫
4. 把萝卜丝倒入锅里用中火继续煮五分钟左右，然后放入萝卜丝加少许盐调味再用大火煮沸倒入汤碗撒上葱花和香菜末即可

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢， 如果有什么建议请留言，我会尽快回复，想要了解更多的家常菜谱，敬请关注360家常菜，谢谢！