养香猪销路难么（香猪也怕巷子深）

长汀：香猪也怕巷子深 滞销香猪愁坏养殖业主

【在长汀县南山镇有这么一对夫妇，靠着自己8年多摸索出的技术和良好的野香猪市场前景，走上了规模养殖香猪的创富之路。然而受到年初新冠肺炎疫情的影响，如今猪场一千多头香猪却滞销了，这可愁坏他们。】

日前，记者在南山镇南田迳村的健豪庄园香猪养殖基地看到，一头头香猪正吃着青草料芋头皮，喝着酵素水，这些放养的香猪仍有野性，见人后很警惕地发出低沉叫声。看着这些长势良好的香猪，养殖业主廖国麦却怎么也高兴不起来。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：现在滞销是这一整片的是一千多头，都是一年多了的，都是一年多的，全部积压在这里。所以现在看着它们我都觉得很烦也很愁人，大家现在猪很好卖，我的是看着它们我都愁死了，我都觉得快崩溃了，现在是有苦说不出。】

原本大众追捧特种养殖的香猪为何会出现滞销呢？廖国麦告诉记者，2019年的非洲猪瘟以及今年初的新冠肺炎疫情给交通物流、旅游餐饮带来较大冲击，销售渠道受到不同程度的影响。加上香猪还是属于中高端肉产品，近年来中高档消费不断降温，也给香猪的销售带来影响，而猪场滞销的香猪不仅让养殖业者前期的资金无法回笼，更没办法下一步的养殖。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：现在滞销在这里，我就是资金周转不开。那现在就是吃的，吃的还好我不是喂饲料，吃发酵料、芋头皮这些，只是自己出运费吃发酵料，这一块我还减掉压力，要不然买饲料、买玉米，我真是会崩溃掉。】

在饲养上，她采取放养模式，这样的野猪生长缓慢，但营养丰富，每头猪都要养殖1至2年左右，才能达到80—90斤。廖国麦说，平时香猪在山上放养，喂食时就回来了。目前饲料供应主要是在周边乡镇收购的芋头皮发酵料、青草料、玉米等。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：我这里的香猪特点在哪里呢？你看断奶后整个肠道适应了以后我就放到山上来，放到山上来就一直正常长到现在，就吃发酵料和草。】

这段时间为了解决滞销问题，廖国麦夫妇也想了很多办法，包括降低生猪批发价格，但是收效甚微。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：其实我的价格是不会贵的，都是人工熬出来的，你看像这些猪全部都是一年多以上的，我只是比普通猪，比如50头或者30头以上批发价钱，我都比普通猪多了两到三块钱，我就可以批发出去，其实成本、人工整个算下来都比普通猪便宜，所以这是我很苦恼的事，看着它们变不了现象，真是太痛苦了。】

据了解，香猪又名“迷你猪”,民间美其名曰“七里香”，素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称。香猪肉作为一种高蛋白、低能量食品,深受美食者喜爱,其市场需求量也越来越大。由于她的香猪养殖环境无污染，且采取让猪满山跑的放养方式，使得猪肉口感好、营养价值高，满足了人们对优质生态特种猪肉的需求和选择。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：它们这些没有抗生素没有激素，吃的都是水果酵素发酵的，那它的肉质非常好，是无抗的，肝上的胆，杀开后都是金黄色的，透明的。】

记者了解到，农场女主人廖国麦是一位从云南远嫁到长汀的妹子，2013年以前，廖国麦和其爱人长期在外打工，后来思考再三，决定回南山创业搞香猪养殖。目前，农场主要养殖“七里香”“丛江”“野香猪”等品种，年产5千多只。为保证猪肉品质,养殖的8年间，他们慢慢地摸索出了自己的养殖模式，那就是坚持绿色生态养殖。

【长汀县南山镇健豪庄园负责人 廖国麦：养猪这一块现在算起来是第八年了，现在也摸索出来自己的经验，就是自己300多亩的水果，拿来做酵素做发酵料。很简单的就是去年非洲猪瘟，大家都是这种防范药，那种消毒，药物这一块是花了很多钱的。那我的猪是没有消毒啊、药啊给猪吃，我的都是酵素，差不多就是两天，就是非洲猪瘟很严重那段时间我很怕的时候，我就每天把酵素拿来稀释水，给猪喝酵素水，所以我觉得酵素水还是蛮有用的，因为酵素可以让猪的代谢平衡，可以防止病毒侵害，可以增强猪的抵抗力。】

助农热线：18650840613 钟先生

地址：龙岩市长汀县南山镇南田迳村健豪庄园

（朱芳彬 实习：刘建金）