萝卜这样做比肉还美味：学会这种简单做法

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”

冬天为什么要吃萝卜呢？中医认为人体的养生要遵循四季的变化，便是经常听说的“合乎四时”，具体点说就是“春夏养阳，秋冬养阴”。冬天天气寒冷，人们会不自觉地多吃肉储存热量，而萝卜性凉，可以消食清热、除燥生津。

现代营养学研究表明，萝卜中含有大量的植物蛋白和多种维生素，所以秋冬吃油腻了，吃点萝卜做的美食，解腻又营养，有时上桌比肉还受欢迎。

萝卜素馅包子

今天就给大家分享用萝卜做一道素馅包子，这个做法不用发面，包子皮又薄又软又劲道，而且馅料特别足，清淡好吃又营养。

喜欢的朋友可以收藏起来有空试试哦，下面来看看详细的做法和步骤吧。

馅料：萝卜2个、鸡蛋3个、米线2块、一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油

包子皮：普通面粉500克、盐一小勺、五六十度的温水280ml

1、今天买了2个青皮的萝卜，其它红皮、白皮的萝卜也都可以，洗净后切掉头尾，然后把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最后把萝卜擦成细丝。

2.萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。

3.现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。

4.面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。

5.准备2块米线用开水烫软，这里也可以用粉丝代替。

6.准备3个鸡蛋充分打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，搅至小块状就可以了，盛出晾凉备用。

7.米线已经泡软了，切碎，放到大碗里备用。

8.萝卜也腌好了，倒到纱布上，用力挤出水分。

9.把萝卜丝放到米线上搅散，然后放入鸡蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油，翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面，可以吸收馅料中的水分，还能增加营养。

10.面团拿到案板上再揉一揉，然后搓成细长条，再切成大小均匀的剂子。

11.在小剂子上撒点干面粉防粘，然后压扁擀成薄薄的小圆饼。

12.包入萝卜馅，像平常包包子一样收口，皮很薄，馅料可以包很多。

13.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上包好的萝卜包子，开水上锅蒸10分钟就熟了。

时间到开盖出锅，这样非常好吃的萝卜素馅包子就做好了，闻起来非常的香，皮很薄，可以看到里面绿绿的萝卜馅，咬一口包子皮柔软劲道，里面的馅料清淡鲜美，特别好吃。而且这样做不用发酵，可以节省很多时间，喜欢的朋友可以试试哦！

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不知道吃什么的时候，就来看看吧！