黄豆种子的种植方法和注意事项（作为主粮之一的黄豆）

黄豆富含蛋白质，在市场上很受欢迎，而且种植方法简单，管理轻松，能够很好地改良土壤理化性质，且高产稳定，投资少收益大，是贵州省黔西南州贞丰县沙坪镇脱贫致富的法宝。沙坪镇黄豆生长于海拔660m的中低纬度低山丘陵地带，冬无严寒，夏无酷暑，生长环境无污染，土质优良，无农药残留，与普通黄豆相比，沙坪镇黄豆口感更好，营养更丰富，蛋白质含量更高，质量好，容易消化吸收。2018年沙坪镇共种植黄豆133.33h㎡，每667㎡产量达200kg，总产量可达40万千克，总产值400万元。沙坪镇将金山村作为小黄豆种植的主要发展区，成立了贞丰县沙坪豆腐农民专业合作社和黄豆加工厂，通过“合作社 农户 市场”的运行发展模式，大力发展黄豆种植产业。

在黄豆销售方面，沙坪镇积极做好了产销对接。1）积极与贵州锦丰公司进行对接，推进沙坪镇农产品与公司食堂实现产销对接。2017年沙坪镇金山村贞丰县沙坪豆腐农民专业合作社与村民签订保底收购合同13.33h㎡，年产量2万千克，主要以销售黄豆为主；2018年与农户签订保底收购合同53.33hm2，产量达到8万千克。2）抓住贵州大学对口帮扶沙坪镇的机遇，积极推进沙坪农产品有机认证以及与学校食堂产销对接。3）充分利用好浙江省宁波市南门街道和古林镇对口帮扶沙坪镇的平台，积极与帮扶镇和街道联系，争取使沙坪镇黄豆进入宁波市场。为了使沙坪镇黄豆产业得到更好发展，对当地黄豆种植技术进行分析，为当地黄豆种植提供参考。

1.1 科学选种和选地

黄豆种子挑选一般要因地制宜，且要选择抗逆性强，生长茂盛，农艺性状好的品种，购买种子时要到合格的经销商处购买。

黄豆对土壤的要求不是很高，但要保证田地无污染。黄豆的生长需水量较大，通常要选择水源较丰富的地区种植。另外，要实行轮作和套作，增强土壤的可利用性，减少种植过程中的病虫害。

1.2 合理播种

1.2.1 播种时间

黄豆播种时间与区域和气候有关，不同区域种植时间会有一定差异，最佳种植时间是每年的6月。

沙坪镇除种植黄豆外，还大面积种植了玉米。常在春玉米播种后期套种黄豆，即在玉米收获前1个月（即玉米授粉以后至乳熟期）于玉米行间种植黄豆，时间在6月左右。

1.2.2 播种方式

黄豆种植播种方式包括撒播、点播和条播，撒播容易造成密植不合理、植株小、荫蔽度大、用种多、管理不便、产量低等问题，所以一般采用点播和条播，播种距离大约为12cm。播种前要对黄豆地进行深耕整地，保证土质均匀，同时减少田鼠为害，然后把土地耙碎做成田垄，黄豆种植在田垄上，防止积水。黄豆播种时撒上适量农家肥做基肥即可，也可对种子进行包衣和微肥拌种处理以提高存活率，黄豆播种后，用土将种子掩盖，等待发芽即可。与玉米套作时，在距离玉米根部约7cm处开浅穴，播种豆粒3粒，每667m2地约种植3.5kg种子，播后浅盖土。

1.3 田间管理

1.3.1 施肥

黄豆在种植过程中对施肥时间有明确要求，除了要在整地时施底肥外，还要在叶片生长过程中追加叶面肥，同时还要在生长发育期进行追肥，以保证黄豆在种植过程中能够获得充足的养分。施肥一定要因地制宜，要先对土壤肥力进行检测，然后再根据黄豆生长情况确定需要的肥料种类和肥料施用量。

1.3.2 除草与浇水

黄豆植株低矮，播种后需要定期去除杂草，避免杂草抢夺黄豆的水分和养分。同时，要控制好田间水分，在播种至出苗前保证土壤湿润，确保种子吸足水分，正常发芽出苗，此阶段土壤含水量要保持在55%左右。到开花期时，大豆生长速度加快，水分需求量急剧上升，要加大灌溉水量，但是也不能浇水过多，防止沤根。雨水较多时，检查田间排水系统是否良好，防止田间积水，避免病虫害为害。

1.3.3 与玉米间作黄豆的田间管理

黄豆出苗后定苗2～3株。玉米采收后，将玉米秆砍下就地铺在黄豆行间，7—8月黄豆基本封行，此时不需要追肥。在防病虫害喷药时在叶面施磷酸二氢钾，每次每667m2用磷酸二氢钾0.25kg兑水50kg。黄豆苗期如果长势过旺，每667m2用15%的多效唑20g，兑水50kg喷施。在封行后及初花期各喷一次，可防倒伏，提高结实率。同时，在生长过程中，要随时注意检查病虫害，春季要注意排水防积水等。

1.4 病虫害防治

黄豆生长过程中的病虫害众多，合理选用抗病品种和轮作能够减少病虫害的发生率。此外，还可通过施用化学药剂的方式对病虫害进行有效防治，具体施用方法如表1所示。

表1 黄豆病虫害药剂防治措施

1.5 适时采收

黄豆要适时采收，一般在完熟初期采收，即叶片全部脱落，茎、荚和籽粒均呈现原有品种色泽，用手摇动植株发出清脆响声时采收。收割时注意不要连根拔起，黄豆的根系具有固氮作用，能够提高土壤的含氮量，供给下一轮作物生长。同时，根部的植株残体也能为土壤提供较多的有机质，提高土壤综合肥力。

沙坪镇黄豆种植已初具规模，得到了当地政府的大力支持和专家的指导，有巨大的发展空间。在种植黄豆时，要加强水肥管理和病虫害防治，与玉米进行间作以提高经济效益。对于黄豆产品，可根据市场情况，进行黄豆直接售卖、豆腐加工、豆芽生产和贞丰豆豉制作等。