怎么用奶粉和牛奶做酸奶（奶酪酸奶纯牛奶）

在孩子的成长过程中，有一个是爸妈绕不开的点——补钙，下面我们就来说一说关于怎么用奶粉和牛奶做酸奶?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么用奶粉和牛奶做酸奶

在孩子的成长过程中，有一个是爸妈绕不开的点——补钙。

钙作为孩子成长发育中重要的营养素之一，对他们的身高、牙齿、肌肉收缩等都起到至关重要的作用，补钙首先想到的是牛奶，而其他奶制品像奶酪、酸奶等也是很好的补钙膳食来源，1岁以后的宝宝都是可以吃的，那到底怎么选呢？

牛奶怎么选择？

市面上的牛奶五花八门，尽量给孩子选“巴氏杀菌乳”或“超高温灭菌乳”，这两种奶都是由生牛乳经过杀菌或灭菌处理制成的，配料只有生牛乳，不含其他乱七八糟的成分，钙含量一般都不低，每100ml的奶通常都含有100mg或以上的钙。市面上还看到一些“调制乳”或“牛奶饮品”等制品，里面的添加剂、糖份比较多，配料表比较复杂，并且钙含量标注不明或较低，不推荐给孩子吃。

宝宝不爱或不能喝奶的怎么办？

有些宝宝不喜欢牛奶的腥味，不爱喝，或者有的喝完牛奶会拉肚子，这种情况还很多，有些大人也是。如果宝宝喝了奶后肚子胀痛、会拉肚子，可能是乳糖不耐受，缺乏乳糖酶，这种情况大人和孩子之中都比较常见，可以选无乳糖的牛奶。如果宝宝是不爱喝牛奶，那可以选酸奶、奶酪等奶制品来替代。

奶酪怎么选择？

奶酪被称为奶品之王，每10公斤牛奶才能制出1公斤的奶酪，在某种意义上，奶酪可以看作是牛奶的浓缩物，其营养价值比牛奶更全面，蛋白质和钙含量比同等量的牛奶要高得多。如果宝宝已经1岁了，家长决定给宝宝添加奶酪，那到底该选什么样的奶酪呢？

首先，天然奶酪成分简单无过多添加，优选于再制干酪。天然奶酪口感相对清淡，适合加到辅食当中，再制干酪口感像风味奶酪，接受度较高，保存时间也更长。其次，学会看营养成分表，重点看钙、钠、蛋白质、脂肪。

钙&钠

制作奶酪要用到食盐，所以会有钠含量显示，选奶酪要选钠含量低的，出于补钙的目的，钙含量高的奶酪制品更为理想。产品中钙和钠的比例关系，会影响到钙的摄入和吸收。当钙钠比大于1的时候，钙的吸收才更有保证，所以选择时请选钙钠比高的。（钙钠比=含钙量/含钠量）

蛋白质&脂肪

蛋白质和脂肪的选择一般遵循蛋白质含量高，同时避免过多脂肪的摄入。