儿童吃棉籽油（小时候吃的棉籽油）

成熟开放了的棉花

小时候的农村，只要是吃的东西，都是比较缺乏的。

粮食缺少，食用油更是奇缺。虽然说粮油是农村人生产的，但生产粮油的农民们缺粮少油却是常态化的。

小时候生产队分油时，和队里许多人一样，我便提着一个陶瓷罐罐，兴奋地去生产队的保管室里分油。大家都排队站在保管室外等候，轮到我的时候，我便进去站在油腻腻的大瓷瓮边，看着队长把给我家称好份量的油，一勺一勺地舀在我双手捧着的瓷罐里……不论后面的大人小孩怎样迫不及待地催我赶快离开，也不论队长怎么不耐烦地忿忿恨恨地对我嘟囔着，但我毫不在意，非要让他把残留在舀油铁勺上的油，一滴一滴地完全滴到我捧着的小瓷罐里。

不是我斤斤计较，因为那沾在铁勺上的油，本来就是分给我家食油的残留，那是过了秤的；不是我斤斤计较，因为那时的食用油实在是太少太金贵了。我们生产队，菜籽油每人每年一斤，每人每月吃不上一两菜油；棉籽油也是每人每年一斤多一点。

菜籽油清香，爨气扑鼻，人们喜欢吃，但是太少了。全家分的那几斤菜籽油，只能节省着来吃，只有在逢年过节时才拿出来炒菜吃。平时吃的就是棉籽油，棉籽油苦涩，口感不好，但就是这棉籽油，只要有的吃就算好事情了。

按照现在的食品安全标准来看，当时我们吃的棉籽油，最为严重的是有毒。但是，那个年代人们很少有人知道这一点，是因为那个年代科技不发达，人们还没有食品有毒的意识。农村人都是这样认为的:明明农家自己榨出来的干干净净、卫卫生生的棉籽油，怎么会有毒呢？难道有人会给生产队的油瓮里面投毒吗？说棉籽油有毒，那不是胡说八道吗？

用来榨油的棉籽

我家的院子，是晚清时从爷爷手里传下来的老庄基，院子很大。父亲抽空在院子里挖出一两块小田地，在里面种上豇豆等蔬菜，豇豆叶子上常常有蚜虫，父亲便从生产队借来喷雾器，从队里植棉组要一些农药，比如一零五九、一六零五、乐果等，喷在豇豆上杀害虫。往往是喷的药刚刚干了，母亲做饭时就摘豇豆来下锅吃，说是喷的药水已经干了，用水冲洗一下就能吃了。

那时候的农村人大都是像母亲这样的认识，压根就不知道农药会被植物的叶茎果吸收，进入植物体内，随后会被人吃掉，还以为沒有毒呢。

小时候，关中地区，特别是渭河平原一带，大量种植棉花，棉花种植与粮食种植同等重要，每年要为国家上交大量皮棉(去掉棉籽的棉花)。有些生产队还有专门管棉花的棉花队长，每个生产队有专门的防虫小组。我们生产队的防虫小组，全是由队里的年轻姑娘组成。育棉苗时的棉花种子，全是用农药搅拌过的。等到棉种下地，地里棉苗长出，每隔几天就要喷洒农药，不然棉花上的害虫，特别是蚜虫就会把棉花伤害得枯黄。这农药要从棉苗出土后每隔几天就喷洒一次，一直要喷洒到棉桃成熟开放为止。所用的农药均是剧毒农药一六零五、一零五九、乐果，还有六六六药粉，这些农药都是现在国家严厉禁止生产的。

棉花一直就是用农药养大的，可以用现在的知识分析一下，当时的棉籽里会吸收多少农药？用这样的棉籽榨出的棉籽油(我们农村人叫“棉油”)中，会残留多少农药？可是小时候，我们农村人就是吃的这样的食用油，而全然不觉知它是有毒的。

在我们小时候，人们根本就没有食品安全意识，吃的含有残留农药的粮油蔬菜水果，压根就不知道这些农药还会进入蔬菜水果内部。

现在科技发达了，人们的文化知识丰富了，人们的食品安全意识提高了，想想小时候天天吃的棉籽油，心中竟然有了些许后怕的感觉!

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2022年1月16日

用棉花籽榨出的棉籽油