洋葱的家常做法（洋葱炒猪肝）

作者：小蘑菇爱土豆

用料

猪肝 300克

洋葱 1个

青椒 2个

葱姜 适量

生抽 适量

食盐 适量

鸡精 适量

香醋 适量

白糖 适量

白酒 适量

辣椒酱 适量

做法步骤

1、猪肝用水反复冲洗后切片

2、切好的猪肝继续用水反复冲洗祛除血水，再将洗好的猪肝放清水中浸泡20分钟左右

3、洋葱洗净切丝，青椒切块

4、葱姜切碎

5、锅中倒油放入葱姜爆香

6、将泡过的猪肝用水洗净，放入锅中煸炒

7、加入少量白酒祛腥

8、加入适量生抽翻炒

9、加入半勺辣椒酱翻炒均匀

10、加入切好的洋葱青椒翻炒均匀

11、待洋葱变软时加入适量鸡精

12、在加入适量食盐翻炒

13、翻炒一会后加入适量香醋

14、再加入半勺白糖翻炒均匀

15、最后装盘上桌即可

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）