推荐几道家常菜好吃不会腻（这几道家常菜越看越有味道）

酒香红烧肉

材料：五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生姜、蒜

做法：1.刮去五花肉皮的细毛，洗净沥干水，切块。

2.生姜去皮洗净切片，蒜瓣去皮拍扁。

3.热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，两面略焦黄色。

4.加上蒜瓣和姜片，爆炒2分钟。

5.调入蚝油，翻炒均匀。

6.加上冰糖，调入少许盐。再倒进料酒，翻炒均匀。

7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。

8.盖上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮30分钟。煮至汤汁剩下一点点，铲起即可。

香辣豆腐

材料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

做法：1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味

3、锅中加入高汤或者热水

4、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅

5、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

6、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。

蒜苗炒油渣

材料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒红油2g，豆豉少许，盐2g，干辣椒段适量，姜丝少许。

做法：1、蒜苗择洗干净后斜刀切成长段，蒜茎和蒜叶分开放。

2、起炒锅下姜丝、豆豉、干辣椒段和红油炒香，下油渣翻炒2分钟让油渣上色。

3、下蒜茎翻炒2分钟，并加盐调味，再下蒜叶翻炒2分钟即可起锅，起锅前下味精翻匀。