芝士焗红薯怎么弄好吃（芝士焗红薯秋冬暖胃）

冷风吹，天气凉，转眼又到了想吃烤红薯的季节。 热腾腾的红薯搭配浓香的芝士，会产生令人惊艳的口感。 “请给我一份芝士焗红薯。” 这样会暖和一点吧。

By 安小厨520

用料

• 红薯 2个
• 淡奶油 50ml
• 马苏里拉芝士碎 200g
• 黄油 20g
• 白砂糖 15g

做法步骤

1、红薯用打湿的厨房纸巾包裹起来，放入微波炉中高火加热8~10分钟（具体时间视红薯大小而定）。

2、取出后去皮，把红薯瓤在大碗中碾成泥，趁热加入淡奶油、白砂糖和黄油搅拌均匀。

3、把调味后的红薯泥填入烤皿中，表面撒上马苏里拉芝士碎放入预热至180℃的烤箱烤10分钟，至表面金黄即可。

小贴士

小厨有话说： 1.马苏里拉芝士碎可以用芝士块切碎代替。 2.芝士也分很多种，马苏里拉芝士一般是用来做披萨拉丝的，本身是没什么味道，还可以用来做焗饭或者焗面。选择时要和做芝士蛋糕的奶油芝士、做三明治汉堡用的芝士片区分开来。 3.由于每家烤箱脾气不一样，时间和温度都可以根据实际情况进行适当调整，注意不要把芝士烤得过于焦黄这样就不易拉丝了。

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