山东三大特色菜（山东四大怪菜）

山东省地域辽阔，依山傍海。

独特的自然环境养育了热情好客的山东人民，也诞生出了四大菜系之一的鲁菜。

例如平和养生的葱烧海参，精工细作的九转大肠，家常美味的把子肉，这些都是极具山东风味的美食。

殊不知，山东人也会吃一些令人大惊失色的怪菜，虽然外地人看了直摇头，但是这些无一不是山东人的最爱，下面就让我们看看山东人爱吃的四大怪菜，你们吃过多少？

油炸蝎子

许多人一看到作为五毒之一的蝎子，是怎么也不可能联想到食物的。可是在山东，蝎子制作的美食可谓是见怪不怪。这当中就属油炸蝎子最为出名，许多游客到山东游玩，都会慕名地品尝一下当地人最爱的油炸蝎子。

蝎子虽然有毒，但是在制作的时候会事先将蝎子尾部的蛰刺给剪掉，然后再下热油锅炸至金黄。在热烈的油温下，蝎子体内的毒素早已消除。吃的时候再撒一些椒盐孜然和辣椒面即可。

成菜外观生猛诱人，吃上去嘎嘣脆，在口中慢慢咀嚼，你会发现蝎子的鲜香在口中弥漫，十分让人沉静其中。如今，经过一些权威的检测发现，蝎子体内有很大的营养，因此经常吃对身体也有很大的帮助。

生呛梭子蟹

梭子蟹在山东的沿海城市，难免落入人们的生呛之手。生呛梭子蟹，在浙江的宁波一带也有。不过二者相比，宁波的生呛梭子蟹讲究腌制，让时间来激发蟹的美味。而山东的则更加注重于现杀现吃，讲究食材的鲜活。

制作这道菜的时候会事先将肥硕的梭子蟹大卸八块，然后再用白酒，黄酒，盐以及各种调味料调配料汁。最后将调配好的料汁倒在梭子蟹上搅拌均匀即可。对于外地人来说，或许生的梭子蟹是他们最大忌口。

但是吃过生呛梭子蟹的都知道，鲜嫩爽滑的蟹肉，在料汁的搭配下更加显得多滋多味。尤其是梭子蟹橙黄诱人的膏，令人吃了就欲罢不能。因此大伙来山东沿海城市旅游的时候一定要尝试一下这道美味。

羊肠子

山东人也喜好吃羊肉，大名鼎鼎的单县羊肉汤更是让人赞不绝口。可是作为老餮来说，羊身上的任何部位都不能够放过。其中，当属羊肠最受人们欢迎，而且拿这道菜当做下酒菜也是一个很好的选择。

一般在制作羊肠的时候会选用羊小肠。众所周知，咱们吃猪大肠较多，但是羊小肠相较于猪大肠来说显得更加软嫩。这道菜唯一的缺点就是羊的肠子无论用什么方法处理，总会散发出一股淡淡的羊膻味。

正是这羊膻味劝退了许多外地食客，但是在本地人看来，羊肠子越膻越好吃。成菜吃起来咸香十足，而且吃起来软烂有嚼头，令人欲罢不能。

油炸蚂蚱

一提到虫子，很多人都会产生一种刻在基因里的畏惧。但是来山东吃过油炸蚂蚱的人，肯定会再想试试别的油炸虫子。蚂蚱，虽然作为庄稼地里的害虫，用各种方法都无法消除，在山东人看来唯独吃它才是最好的解决办法。

油炸好的蚂蚱看上去金黄诱人，挖一大勺蚂蚱塞入口中咀嚼，只觉得脑袋里面咔咔作响，而且也是越嚼越香。现代的科学也证明了，蚂蚱体内有很好的营养价值，因此吃它们对自己的身体健康也有很大的帮助。

大伙下次来山东旅游，如果热情好客的山东人邀请你吃这道菜，你们千万不要回绝。笔者相信你们吃了这道菜，也会爱上这道美食。

以上就是山东人爱吃的“四大怪菜”，地大物博的山东除了有这些怪菜，还有许多别的脍炙人口的怪菜。欢迎大伙在评论区下方补充。

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