什么饼干热量低瘦身 谁说吃饼干不能减肥

谁说吃饼干不能减肥，用的是常见食材，片片好吃

“山芋芼羹,地黄酿粥,冬后春前皆可栽”，相信很多减肥的人提到土豆都会“大惊失色”，认为这是一种高热量、高脂肪的食材，但其实土豆中的淀粉是一类不易人体吸收的淀粉，

而且土豆中还含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，其实我们以土豆作为主食，在减肥期间是完全可以吃的一类食材，土豆中丰富的膳食纤维还可以有效控制人们饮食中的脂肪总量摄入。

另外，土豆真的可以称为一种“十全十美”的食物，曾经有学者做过实验，人可以只靠马铃薯和全脂牛奶来维持生命和健康，所以土豆对于人体来说，真的是一种单位体积热量低、维生素含量高的一种易获得饱腹感的食物，我们今天要做的这道小零食，就是用土豆作为主要的食材来进行。

日常生活中我们喜欢吃的小零食通常都是高油高糖的食品，长时间食用这类食品，不仅会增重还会对身体产生一些影响，特别是小孩子，在长时间食用高油高糖的食品后，容易造成肥胖和近视等疾病，所以我们这款简单的苏打饼干，就可以既让人有饱腹感的同时，还可以享受到零食的美味。

【菜名】：无糖少油的咸香苏打饼干

【所需食材】：面粉120克、玉米淀粉10克、土豆100克、玉米油35克、小苏打1克、盐2克、白芝麻1勺

【烹饪过程】：

1. 我们将上述材料都一一备好，土豆我们可以选取大小适中的一个就好，如果是第一次做，我们一定要按照上述的比例来配比，这样就相当于成功一半啦！我们把食材都分装在小碗中准备好。

2. 我们把准备好的土豆削皮洗好之后上锅蒸熟，小一些的土豆基本在水开上气之后，蒸十五分钟左右就可以熟透了，我们可以在时间差不多的时候用筷子插到土豆中，如果可以轻易的穿透，就证明已经好了。

3. 把蒸熟的土豆拿出放到容器中，用勺子或专业的碾压工具将土豆碾成土豆泥，这一步最好反复碾压，把土豆泥尽量碾压得细腻一些，这样最后做出来的饼干口感会好一些。

4. 刚刚才碾好的土豆泥和面粉相混合，一定不要放太多的面粉，混合后在里面加入小苏打和食盐，一定要控制好量哦。

5. 在混合好的土豆泥中加入玉米油，这里也可以加入橄榄油，玉米油加入可以让饼干吃起来更香醇一些，但玉米油的量一定不能太多。

6. 在搅拌好的土豆面絮中加入白芝麻。

7. 最后我们在容器中加入水，这里要控制好水的量，太多面团会过于绵软，太少面团太硬，最后烤制出来的饼干会易碎，把面团揉到表面顺滑为止。

8. 把刚才揉好的面团擀成面饼，一定要尽量擀薄一点，然后我们用叉子在面饼的表面插上一些小孔，这样饼干在烤制的时候受热会更均匀一些。

9. 然后我们把面饼切成均匀的长方形，然后在烤盘上放上烤纸，可以稍稍的刷上一层油，然后把面饼整齐的放在烤盘中。

10. 烤箱180度先预热两至三分钟左右，然后把烤盘放到烤箱中进行烤制，大约20分钟后我们就可以出炉了，因为每家的烤箱都各不相同，所以在烤制的过程中我们要一直仔细观察，等到饼干两面的颜色都上色均匀后，我们就可以拿出了。

11. 当颜色变深均匀后，我们就可以把饼干拿出来晾凉了，准备好吃美味的小零食吧！

【烹饪窍门】：

1.土豆在存储的时候可以放在阴凉处，一定不要放到阳光下暴晒，也不要放到冰箱中保存，以免冻伤无法使用，如果害怕土豆发芽可以把土豆和苹果放在一起，延长保存时间。