老冰糖和单晶冰糖的区别（如何区别老冰糖和单晶冰糖）

纯净度不同：老冰糖颜色一般呈现淡黄色，主要是因为其中有一定杂质引起，纯度相对较低普通冰糖也称为单晶冰糖，纯度更高，是由白砂糖溶解、提纯，结晶而成，下面我们就来说一说关于老冰糖和单晶冰糖的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

老冰糖和单晶冰糖的区别

纯净度不同：老冰糖颜色一般呈现淡黄色，主要是因为其中有一定杂质引起，纯度相对较低。普通冰糖也称为单晶冰糖，纯度更高，是由白砂糖溶解、提纯，结晶而成。

保存也存在差异：老冰糖因为其中杂质多以及存在糖浆，所以更容易受潮，一般置于冰箱冷藏处保存。单晶冰糖相对要好一点，一般置于阴凉通风处保存。