家常酥肉窍门（家常酥肉窍门有什么）

家常酥肉窍门 首先选肥瘦相间的肉较好，其次是切片腌制，用料酒、盐、花椒粉腌制，可以除腥增香，下面我们就来说一说关于家常酥肉窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常酥肉窍门

家常酥肉窍门 首先选肥瘦相间的肉较好，其次是切片腌制，用料酒、盐、花椒粉腌制，可以除腥增香。

再调和好面糊，面粉与淀粉比例为1:1为宜，再加入鸡蛋和啤酒搅拌均匀，让每片肉都要裹上面糊。

油8成热时，将酥肉一条条放进去炸，酥肉炸到变色后，重复炸两次更酥。