南瓜的12种家常吃法（南瓜上市7种家常做法推荐）

我家品种南瓜

南瓜的营养价值：具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、 促进生长发育的作用。

今年的新南瓜已经上市喽，现在这个阶段的的南瓜瓜甜瓤软，籽饱满。无论是煲汤，做饼，做包子，还是煮粥，口感上都是上乘。今年南瓜种了三批，可以吃个够了。

看完这篇文章，肯定会有一二种做法，入心。

蛋黄焗南瓜

［食材］南瓜500G 咸蛋黄4个

［调料］葱段适量 油2小匙 料酒1小匙 盐适量 味精适量

［方法］

1. 将咸蛋黄和料酒放入小碗中，入蒸锅隔水蒸八分钟，取出用勺子压碎，呈糊状，南瓜去皮，切薄片。
2. 锅中烧热加油，爆香葱段，加入南瓜煸炒约二分钟，南瓜发软倒入蒸好的咸蛋黄，调入盐和鸡清，再翻均匀
3. 蛋黄焗南瓜就算完成

煎南瓜

［食材］南瓜500G 芹菜叶一朵

［调料］油适量，盐适量 胡椒面少许 面粉40G

［方法］

1. 南瓜削皮，切成长片，用精盐腌制一下，挤出水并拌匀面粉，用盐和胡椒粉调味
2. 用煎锅，放入适量植物油，锅烧热，下入南瓜片，用小火把二面煎成金黄色，即可装盘
3. 芹菜叶点缀

南瓜炒年糕

［食材］南瓜200G 年糕300G

［辅料］盐 ，油，各适量

［方法］

1. 南瓜去皮洗净切宽条，年糕洗净切条状
2. 锅内加油烧热，先下南瓜翻炒变软一些，加入年糕，加盐，炒至南瓜软烂，年糕软
3. 装盘即可

开心小贴士：

1. 年糕不可吃太多哦，不好消化哦！！

创新南瓜饼

［食材］南瓜200G 面粉

［调料］糖 油

［方法］

1. 南瓜洗净切片，用打汁机，加入少量的水，打成糊状，加入糖再打一下
2. 用一个大点的碗，里面加面粉，把打好的南瓜糊，一点点的加进面粉里，直至面粉和南瓜糊淡淡的粘稠，用筷子时，能稍微的挑起
3. 用平底锅加热，开小火，把搅拌好的面糊倒进平底锅去，推平，面微微的变成灰色凝固时，锅边加少量的油，再晃动后煎一下，直至金黄色，然后再煎另一面
4. 装盘即可

虾皮南瓜

［食材］南瓜400G 虾皮50G

［调料］盐 油 各适量 蒜2瓣

［方法］

1. 南瓜切皮洗净切片；蒜切末
2. 锅烧热加油七分热，加入蒜末，加入南瓜，翻炒至软，加入盐调味，加入虾皮，再翻炒几下
3. 装盘即可

南瓜牛肉汤

［食材］南瓜500G 牛肉200G

［调料］生姜 、精盐、白糖、生抽、油、淀粉适量

［方法］

1. 将生抽、油、白糖、淀粉拌匀成腌料备用。
2. 将牛肉洗净，抹干水，顺纹路切成薄片，加入腌料拌匀，腌透入味待用。
3. 南瓜洗净，去皮、瓤、切成小块；生姜去皮、洗净，切成片备用。
4. 煲内放入清水和姜片烧开，再放入牛肉煲热，然后放入南瓜煲至熟烂，加入盐调味即可

南瓜饭

［食材］南瓜200G 米饭400

［调料］油 盐各适量

［方法］

1. 南瓜刮皮洗净切块，控干水分；米饭用上一餐剩下来的即可
2. 锅烧热加油，加入南瓜炒五分熟，米饭放在南瓜上，加入适量的水，焖半分钟水分烧干，再加入盐调味，把南瓜和米饭翻炒均匀即可

1. 前几天，有个头条友问我，某某菜和某某菜搭配，这会是什么味啊，不敢想像？其实所有的食物都是经过第一次的尝试，再一次摸索，然后的改进，才会有食物上的创新。什么事都要尝试，才会有自己想要的后果。我说的对不对？
2. 现在的南瓜很甜，所以调味品不需要太多！原味即美。

#8月吃什么##美食##美食品鉴官##美食测评团#