果汁饮料一夜没喝（果汁被拉进黑名单）

这两天，李先生11岁的儿子总喊着牙疼，一看门牙靠近牙龈处凹陷了一大块，颜色有些发白。趁着周末去医院检查，发现孩子牙齿最外表的保护层已经“泡腐”脱落了，算是龋齿前期。

孩子爸一脸难以置信，因为自己吃过牙疼的亏，对儿子管得很严，碳酸饮料碰都不碰，怎么会得龋齿？

和医生一路排查下来，没想到罪魁祸首竟然是：

果汁！！！

李先生一直认为碳酸饮料含糖太高，不像鲜榨果汁有益健康，于是对碳酸饮料管控极严，取而代之的是每天一杯果汁......

这样细心体贴的安排，怎么还是没防住龋齿呢？问题就出在了我们对果汁的“好印象”上：

喝果汁≈吃水果=有益健康

然而，我们都被果汁这样“无公害”的无辜样子给骗了！果汁常年混迹于水果圈，可实质上，果汁和含糖饮料不相上下！

被果汁深深伤害的朋友，合上下巴，收起悲伤，且听小编详细解释，为你揭开果汁的真面目！

喝果汁 ≠吃水果

我们的传统观念里，果汁就是水果榨成汁，从自己嚼变成机器榨，没什么太大区别。

其实，这两者的区别还真是不小！

水果被榨成果汁后：

• 糖类物质几乎没有损失
• 水溶性维生素 （Vc等）因压榨过程损失30%-80%
• 去皮弃渣，果汁中基本不含膳食纤维
• 抗氧化作用的丰富多酚失去作用

所以，榨汁不是榨取精华，而是丢弃了部分营养成分。不仅如此，喝果汁还会摄入更多糖分。

一般来说，吃一个250g的苹果就很饱，但想榨出一杯差不多的果汁，通常需要3个苹果。此外果汁没有饱腹感，所以就算一下子喝完三个苹果的果汁，还觉得不过瘾！

总结起来就是

喝果汁营养不够，还一吃就多

你说气不气人！

果汁≈含糖饮料

被水果圈除了名，果汁到底何去何从？

糖类饮料圈是它最终的归宿！

1杯苹果汁=1杯可口可乐

可乐里面的含糖量不容小觑，一罐340g（350毫升）的可乐里，含有大约40克的糖，相当于10茶匙，而一杯同样重量的鲜榨苹果汁， 含糖量是一样一样的 。

也就是说，喝下一杯你自以为很健康的苹果汁，就相当于喝下一杯可口可乐的含糖量。

被果汁“天真外表”欺骗的人，还有很多！

2014年2月，发表于《柳叶刀糖尿病及内分泌学》杂志上的论文《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》介绍：

2005年对英国成年人（983名男性，1022名妇女）的一份调查，结果显示，人们通常意义上认为“健康”的鲜榨果汁，其实际含糖量远远超出了预估。

现在试想一下，当一大杯鲜（gao）榨(tang)果(yin)汁(liao)被喝进身体后，身体要承受多大的压力？

这时候一系列健康问题，包括肥胖、糖尿病和龋齿等都有可能出现，对成人有害，对孩子伤害更大。

肥胖 糖尿病

水果中的糖，在水果里没问题，但榨汁后就属于游离糖了，它的消化吸收速度跟添加的糖基本一样。世界卫生组织建议把“游离糖”的摄入量控制到每天50克以内，最好是低于25克。

此外，好喝的果汁含糖量都很高，苹果汁、橙汁的糖含量都在 8% 以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达 15%～20%，几乎是可乐含糖量的两倍！

这样一杯果汁，喝进去 20～40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢？

身体肥胖、糖摄入过多又会增加糖尿病和高血脂等一些慢性病的风险。

龋齿

除此之外，龋齿问题也是需要格外关注的。

专家介绍，果汁是一种含糖食物，可作为细菌代谢的底物慢慢发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解，继而诱发龋齿。这个作用机理，和碳酸饮料会诱发龋齿是一个道理。此外，果汁甜甜的，很多孩子在喝的时候会在嘴里含一下，这不仅增加了食物与牙齿的接触面积，果汁的残渣也易残留在牙齿上。

而直接吃水果会好很多，咀嚼时食物会摩擦牙面，有清洁牙面的作用，也比较不易出现蛀牙；另外 咀嚼时会分泌大量的唾液，而唾液中含有钙鳞等成分，对牙釉质有一定的修复作用，食物产生的酸性也会被稀释。

果汁进入“黑名单”

2017年5月22日，果汁被美国儿科学会（AAP）2017最新指南拉入了黑名单！明确指出：

“1岁以下儿童，不要喝果汁！”

美国儿科协会认为，对于不满1岁的婴儿，果汁没有任何健康优势，1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。

即便是满了1周岁，纯果汁也只能是孩子们均衡膳食中的“健康小帮手”，但绝对不应该是主角。

2017年12月， 美国妇幼营养补助计划（WIC）委员会再次提出，要将果汁从营养食品计划中淘汰掉。

美国儿科协会推荐：

• 1~3岁幼儿，即便可以喝纯果汁，每天饮用量不得超过4盎司（约120ml）；
• 4~6岁儿童，每天饮用量不得超过4盎司至6盎司（约120~180ml）；
• 7~18岁儿童，每天饮用量不得超过8盎司（约240ml）。

总的来说，果汁并没有大家想象的那么健康，甚至可以说是一种不太健康的食物，我们还是开开心心吃水果吧！

参考文献：

American Academy of Pediatrics Recommends No Fruit Juice For Children Under 1 Year. AAP.

https://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/American-Academy-of-Pediatrics-Recommends-No-Fruit-Juice-For-Children-Under-1-Year.aspx

Fruit Juice in Infants, Children, andAdolescents: Current Recommendations. Pediatrics. 2017(online May 22).

Fruit juice – Just Another Sugary Drink.The Lancet Diabetes & Endocrinology.Naveed Sattar and Jason Gill . (Feb 2014)

别让孩子喝果汁了，美国权威机构倡议 | 鲜为人知的真相

果汁被拉进黑名单、明令禁止——来自美国儿科协会2017最新指南

喝果汁和吃水果，哪个更营养？

张映辉 | 从果汁、饱和脂肪、植酸看食物、营养、健康 (一)

编辑：冯菲

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