食谱大全春天必吃的养生野菜（早春可食用的植物）

面条菜又叫香炉草、野菠菜，各地的叫法不同，使得面条菜有很多名字，它的正名是麦瓶草。也是春季最有名的野菜之一，它含有大量的膳食纤维，可润肠通便。还有凉血、止血润肺，止咳的作用。

面条菜要比荠菜，灰灰菜，扫帚苗，车前草，马齿苋要好吃很多。它的适口性好，非常适合大众口味。

因为它是药食同源的植物，所以不少地方开始人工栽培，以满足市场需要。

有人把面条菜总结出十五种吃法，从这方面可以看出，人们是多么喜欢面条菜。

具体怎么吃，还要看各人喜好。我认为包饺子、做葱花面条菜鸡蛋饼，凉拌，面条菜下面条，都是不错的选择。

总之春天多吃野菜，可以使人的身体补充大量的维生素，矿物质，及各种营养成分。春天的野菜是大地的馈赠，在正统蔬菜没有上市之前，野菜是最好的适令蔬菜。