蔓越莓酥的做法（蔓越莓饼干的做法）

蔓越莓饼干制作方便，外表朴实，口感又非常好

By 食Fun有趣

用料

• 蔓越莓干 95克
• 低筋面粉 260克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 240克
• 糖粉 120克
• 全蛋液 40克
• 奶粉 40克

做法步骤

1、240克黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至顺滑

2、过筛100克玉米淀粉，用刮刀将它们搅拌均匀

3、加入40克全蛋液，搅拌至完全融合

4、待混合均匀后，倒入已切碎95克蔓越莓，搅拌均匀

5、过筛260克低筋面粉和120克糖粉，搅拌均匀

6、将面团放入模具内（如无模具，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体）整形成长条，并放入冰箱冷冻2小时

7、冷冻成型后拿出，切成约0.8cm后的片

8、放入已预热烤箱，上管192度下管140度烘烤15分钟

9、当当当，美美的成品！

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