醋溜白菜是怎么做的（生活有滋有味儿）

By 七年四班的丸

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 生抽 3匙
• 陈醋 2匙
• 盐 小半匙
• 淀粉 1匙
• 糖 1匙
• 油 1勺

做法步骤

1、娃娃菜洗净，然后单独把菜叶的部分稍微切一下。

2、娃娃菜梗切段备用。

3、蒜瓣切片，干辣椒洗净切段备用。

4、倒入3匙生抽。

5、倒入2匙陈醋。

6、倒入1匙白糖。

7、倒入一点生粉。

8、倒入一点点的盐，因为已经有生抽了，所以盐就只放一点就好。

9、把酱汁搅拌均匀备用。

10、锅里倒入油，把蒜片和辣椒爆香。

11、倒入白菜梗翻炒。

12、白菜梗翻炒至断生。

13、倒入白菜叶继续翻炒。

14、翻炒2-4分钟，就可以倒入酱汁翻炒均匀后即可盛盘。

15、成品。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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