海参保存要注意什么（海参保存有讲究）

海参是高端滋补品，买回来万一保存不当，导致海参变质，损失也不小。更重要的是，吃了对身体造成了更大的伤害才是真正的损失。

因此哪个阶段如何保存海参是每一个吃海参的人都需要学会的，今天康康就带大家学习一下吧！

干海参的保存

很多人在泡发完海参后，就把剩余的干海参随手一放，不进行任何处理。这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质长毛。

拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

干海参最好单独保存，在家中尽量放置在高处，因为靠近地面湿气较重，容易影响海参品质。

干海参保存时最好隔一段时间就查看一下，若发现有受潮现象，可以将干海参铺平，打开空调去湿吹一晚，可以有效地改善这种情况。

泡发好的海参

很多人嫌泡发海参比较麻烦，于是就会一次性泡发很多海参。发好的海参放在0-5°的水中放入冷藏室可以保存3天，但是要记得每天换水！

如果短时间内吃不完，则用保鲜袋将发好的海参每只单独装好，放入冰箱冷冻室内保存，这样可以保存2-3个月。不过建议大家越早吃越好，否则海参的新鲜度和口感就会下降。

即食海参

即食海参是目前市面上最方便食用的一款海参，不用繁琐的泡发过程，因此受到不少朋友的青睐。

即食海参一般都是单独密封好的，没有拆封的放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下，储存期为1年。建议尽早食用，长期冰冻影响口感。

鲜活海参

鲜活海参的保质期非常短，因为鲜活海参本身有自溶性。因此建议鲜活海参不要直接保存，最好是先初步加工煮一下，煮完后放冰箱冷冻里。

海参的保存可蕴藏着大门道，不同状态的海参有着不同的保存方式，因此学会正确地保存海参很重要噢！千万别让自己的投资打了水漂~