慈菇怎么做好吃什么人不能吃慈菇（慈菇可以生吃吗）

许多的人对慈姑比较陌生，其实慈姑跟藕一样，是生长在泥土里面的。那么慈菇可以生吃吗？慈菇的小尾巴能吃吗？

在日常生活中，很多人特别喜欢吃慈姑。慈姑味道可口，营养丰富，是非常好吃的蔬菜。那么慈菇可以生吃吗？慈菇的小尾巴能吃吗？

慈菇可以生吃吗

生吃会有些苦,口感不好,建议还是熟吃。

慈菇的小尾巴能吃吗

如果你买的慈菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

如果新鲜的比较嫩的还好，太老的就直接掐掉。那个小尾巴无毒，只是口感不佳。

慈菇怎么吃

一、凉拌慈菇

慈菇嫩笋茎500克，花生油、精盐、味精各适量。洗净慈菇嫩笋茎，开水焯熟，挤出水分，加入花生油、精盐、味精调食。

功效：清热止血、解毒散结、消除无名肿痛。

二、炒慈菇

慈菇嫩笋茎300克，猪肉100克(肥瘦)，鸡蛋半个，烹调油、酱油、精盐、味精、料酒、水淀粉、葱末、姜末各适量。将慈菇择洗干净，开水焯一下，冷水过凉，控净水分，切成段;猪肉洗净，切成“帘子棍”粗细的肉丝，用鸡蛋、水淀粉浆好。将炒锅置火上，放入烹调油，油热后下入浆过的肉丝，将肉丝炒散后，即放入葱末、姜末、酱油、料酒翻炒几下，再下入慈菇段、精盐、味精，翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。

特点：鲜香脆嫩。功效：清热泻火、解毒消刖。，用于咯皿、吐血、黄疸、崩漏、带下、尿路结石、痈肿疮毒、瘰疬、毒蛇咬伤等。