红薯的七种家常做法窍门（秋天要多吃红薯）

秋天，是喜迎丰收的时候，多种多样的时令蔬菜纷纷上市，丰富着人们的菜篮子，给了人们更多的选择。

每到秋天 ，遇见红薯总会手软，总要囤上一些，换着方式做给家人吃，一家大小都爱吃。

大家都知道，红薯富含膳食纤维，质地厚实，带着天然的清甜味道，可以蒸、可以烤、可以煮、可以炸，怎么吃都好吃。

秋天很适合多吃红薯，在过去缺少粮食的时候，红薯就是非常好的代餐美食，饱腹营养，而且红薯属于碱性食物，利于酸碱平衡，有益健康。今天教你红薯好吃的4种做法，第3种可能你还没有吃到过，软糯营养 ，吃上一大碗，滋养肌肤，面色红润 ，女人越吃越漂亮。

【红薯小米粥】

选择新鲜的小米洗净冷水下锅，一次性加入足量的水，大火煮沸后，加入切成小丁的红薯，调小火慢煮至汤汁收得差不多时即可关火，待其自然晾凉后，表面会形成一层油膜。

红薯丁已经被煮得非常软糯，有着小米的加持，口感特别棒，带着丝丝甜润，好吃营养，一大碗温热的红薯小米粥吃完，面色红润如桃花，浑身都舒畅~

【红薯糯米饼】

红薯削去表皮，洗净后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，然后趁热用勺子压成红薯泥，或者稍稍加些水放入料理机中搅打成红薯泥备用；

少量多次加入糯米粉，搅拌成棉絮状，然后揉成比较光滑的面团。（如果水分不够的话，可以适量加点热水调节）

然后把面团搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子，然后取一个面剂子在手心中揉圆按扁备用。

不粘锅中加入适量的植物油烧热后调小火，放入红薯饼胚煎制，煎到两面都煎至金黄时盛出。

金灿灿的红薯糯米饼，吃上去表皮酥脆，里面还很软糯Q弹，好好吃。

【红薯芋圆】

红薯、紫薯分别洗净，切成薄片放入蒸锅蒸熟，然后去取放入料理机中，加入少许牛奶打成红薯泥、紫薯泥备用。

木薯淀粉加入开水来搅拌，加入红薯/紫薯泥搅拌成面絮状，如果水分不够，适量加入开水来调节。

然后把红薯木薯面团搓成长条状，分割成大小相对均匀面剂子，揉成相对光滑的小球状。

锅中烧开水，放入制作好的芋圆，煮至浮起后，加入2汤匙红糖来调节味道，然后就可以盛出了。

红薯芋圆、紫薯芋圆、红糖芋圆，满满一大碗，口感软糯Q弹，有着红糖水加持，更是甜润，一大碗吃完，鼻尖都微微冒汗，真舒服~

【烤红薯】

红薯洗净，放入烤箱，调200度，上下火烤制25-40分钟左右（根据红薯的大小自行调整烤制时间），中途翻面一次，使红薯均匀受热。烤好后的红薯滋滋冒油流蜜，甜蜜好口感，真好吃。

还可以制作成薯煎饼、拔丝红薯、红薯面包等，怎么吃都好吃。常言道：“人间烟火气，最抚凡人心”今天的分享就到这里，欢迎转发、收藏以备不时之需，笔芯~