东北烤肉的腌制方法（东北烤肉如何腌制）

将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻，下面我们就来说一说关于东北烤肉的腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

东北烤肉的腌制方法

将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 。

烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜。

渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。