糯米船做法简单（内含食谱一夜爆火的糯米船）

这个双十一豪横一把，做可以吃的“游艇”

最近双十一的风有点大，给我“刮”来了38艘“游艇”。其实就是糯米船啦~

糯米船这家伙最近火得一塌糊涂，本以为是和蛋挞皮类似的东西，但看看成分表，哎？并没有糯米的成分呀？

到底为何叫糯米船呢？

小编认为或许就像老婆饼没老婆，鱼香肉丝没有鱼，糯米纸没有糯米。仅仅因为生产者的某些寓意而被命名。还有本身轻薄的质地，像刚蒸熟的糯米般轻薄通透的质感，同时它是可爱小船的造型。你们觉得呢？

糯米船本船本身没有明显的风味，就像麦当当的脆皮甜筒。大家都知道，脆筒本无味，加上冰淇淋，简直好吃到爆炸！

同样，糯米船上的馅料就是它的灵魂所在。独特的馅料搭上脆脆的口感，也是很奇妙了~以下是小编新创的辣条仙贝糯米船&巴斯克糯米船，实名吹爆！做起来~

网红糯米船

Ingredients

/ 辣条仙贝口味 /

为什么是辣条仙贝？因为网上大多食谱都是甜口的，看图就能想象到味道~我们做点特别的，集齐甜、咸、香，做个不一样烟火的辣条仙贝糯米船，试过的小伙伴都被征服了！

材料

有盐黄油15g

细砂糖20g

淡奶油15g

水饴16g

旺旺仙贝20g

辣条15g

小号糯米船9-10只g

*旺旺仙贝和辣条提前切成小粒备用。

*也可以在以上口味基础上加一些耐高温芝士粒。

*以上是甜咸口味，如果喜欢偏咸口味的可以适量加点盐和辣椒粉。

/ 巴斯克口味 /

巴斯克乳酪这个被誉为手残党闭着眼都能做好的蛋糕，但一次吃完一整个真的太罪恶了。做成小小的糯米船，能控制我们少量多次的食用，简直不要太贴心！

材料

奶油奶酪85g

全蛋液18g

蛋黄10g

淡奶油30g

细砂糖20g

柠檬汁3g

玉米淀粉4g

小号糯米船9-10只

Cooking steps

/ 辣条仙贝口味 /

1.除了旺旺仙贝和辣条，其余食材放入奶锅，小火加热熬煮。

2.糖浆温度煮到125-130℃左右，即可关火。没有温度计的就观察糖浆状态，糖浆会从刚开始的冒稀疏大泡泡变成最后的冒密麻的小泡泡。

*熬煮时间没有规定，实际情况会与熬煮的份量有关。

▲大泡泡

▲小泡泡

3.倒入提前准备好的旺旺仙贝和辣条，快速拌匀。

4.把拌好的馅料装入糯米船。

*不要用力压，糯米船很脆容易碎。

*也不要太贪心装太满，总重量参考：约10g/个（糯米船1g 馅料9g）

5.放入提前预热好的烤箱，上下火165℃烘烤10分钟左右即可。

*实际温度按自家烤箱调整。

6.做好的辣条仙贝糯米船放凉后就是脆脆的啦~

/ 巴斯克口味 /

1.这次用的奶油奶酪是Kiri家的，是我们用过为数不多可以冷冻保存的奶油奶酪，虽然看着有些渣渣，但是用中小火微波20秒，搅一搅就会变回丝滑的状态了，口味上也不会有太大的影响。

*正常状态的奶油奶酪同样是微波20秒搅拌顺滑备用。

▲加热搅拌前

▲加热搅拌后

2.加入糖、柠檬汁搅匀。

3.再加入全蛋液、蛋黄搅匀，最后加玉米淀粉搅匀。

*如果觉得有颗粒，可以过筛一下。

4.准备好糯米船，倒入芝士糊8-9分满。

5.放入提前预热好的烤箱，上火190℃下火140℃烘烤10分钟左右，至表面上色即可。

*实际温度按自家烤箱调整。

*不要烘烤过度哦，烤过的巴斯克口感会比较干，就不好吃了。

Tips

① 做好的糯米船密封保存，室温可以放置2-3天，室温低可以保存更长时间，实际时间视环境温度和保存情况而定。

② 巴斯克口味的糯米船，烘烤时间不易过长，烘烤时间太长吃起来口感会偏干（就像在吃没解冻好状态微硬的乳酪条一样）。

因为乳酪中还残留一些水份，所以保存时间不宜过长，而且含乳制品，建议尽快食用完。

③ 单独包装起来就是妥妥的伴手礼小零食了

上年坚果塔是私房爆单产品之一，糯米船延续了这个口味神话，口感更脆薄，别致的小船造型也讨喜。你看小编这个糯米船会卖爆吗？

你们还见过或做过哪些特别、好吃口味的糯米船，欢迎留言推荐种草给小编~

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