怎样识别好的三七(好三七该怎么鉴别)
世上可能没有长生不老药,但延年益寿容颜永驻倒真可以实现——吃三七啊!那么问题来了,怎么鉴别三七的真假和品质好坏?小编精心搜集、亲自
实践、筛选出几招简单易行的辨别方法,建议大家收藏转发,
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1、假三七现身:
市面上有不良商家用各种东西冒充三七,不仅不能获得三七效果,还会有损身体健康。
水三七外形长圆或类圆,色灰棕,顶端常见叶基,味苦。水三七与三七形似,但有毒,服用过量易致吐泻,严重者会引起大量出血。
藤三七 : 取其干燥块茎,经加工而成,外形略似,但断面类白色,细颗粒或黄棕色角质状,味微甜无苦。
莪术(é zhú) : 是用其根茎雕刻而成,貌似三七,仔细观察,可见刀刻痕迹,外部特征都是伪造的,断面蜡样,不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。
人工合成另外还有劣者,是用树脂经压膜仿造,外形极似,但断面可见树脂样光泽,伴树脂样气味。
2、真三七的品质鉴别:
真的三七也有品质好坏的差别,市面上常见的三七头,可用一句话概括鉴别要领,“铜皮铁骨狮子头菊花心”:
“铜皮”是:指灰黄色或灰褐色的外皮:(其实这并不是三七表皮的本色,因传统的三七加工不水洗,三七外表带有泥土,晒干后呈泥土的土黄色。)
"铁骨"是:指质地坚硬难折断;可以将晒干的三七头砸在地上,不仅不会断,还会有清脆的声音;
“菊花心”是:形容断面的放射纹理,颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色;另外,三七头数(500克三七个数)越少,表示单个三七个头越大,越珍贵,品质越好。
1、警惕“野生三七”的虚假宣传
近百年来没有发现过野生三七,市面上所有标注或宣传的野生三七,绝对是虚假宣传。冒充野生三七的一般是一年生、二年生三七,个体干瘪瘦小,有效成分含量低,且有病变可能。
2、警惕“四年以上生三七”的虚假宣传
三七种植期基本为三年,少量四年生三七也仅用于科研,经济成本极高,不会上市销售,号称四年以上的三七大多是虚假宣传。三年生三七有效成分已达均衡状态,生长年限少于三年的三七有效成分含量较低。
3、文山三七不只是产地,还是品种
明确是“文山三七”,文山三七不只是产地,还是品种。有很多名字里带三七而并非三七的东西,比如土三七、越南三七、屏边三七、姜状三七,这些“类三七”有很大毒性。
土三七
越南三七
屏边三七
姜状三七
4、选择水洗干净,不打蜡的三七
水洗干净的三七表皮呈灰白色,手感略粗糙;未水洗干净的三七表皮有明显泥土痕迹;经过打蜡处理的三七表皮光亮,手感光滑,多是为了掩饰三七本身缺陷,工业蜡有强致癌性。
5、挑选外表无损的三七
注意挑选外表无损伤、无病斑、无霉变的三七。
6、挑选干燥度好的三七
可以用三七互相碰击,声音清脆、硬度高的基本可判定为干燥完全,这类三七耐储储、不易变质。(干燥不 彻底的三七用牙咬会留下牙齿印)
01 优质三七花
1、三年花功效好于两年花。两年花花朵明显小于三年花,两年花花柄极细,三七花花柄相对粗壮。
2、三年花功效好于两年花。两年花花朵明显小于三年花,两年花花柄极细,三七花花柄相对粗壮。
3、要够干、够脆,说明三七花干燥彻底,便于存。4、颜色。优质三七花花色呈自然的碧绿,劣质三七花可能呈现黄绿、棕黄、黄黑掺杂的颜色,有可能是病七烂七生长的花。
01 劣质三七花
1、花型散、发黄、发黑、干度不够、染色
1、花型散、发黄、发黑、干度不够、染色
2、工艺三七花,将数朵鲜三七花或回潮后的干三七花拧在一起干燥而成,表面上看花型巨大,特别好看,但是由于内部水分很难干燥,容易变质发霉。
特别提醒
三七花是裸露地面部分,如果种植中喷洒农药化肥,很容易残留在三七花上。如果在冲泡三七花时发现水面漂浮一层金属油光、口感有农药味,则可能是农残重金属严重超标,会损伤肝肾,建议不要饮用;一般的农残、重金属残留从外表和口感是无法评定的,可以选择有机认证的三七花产品,确保品质,安全放心。
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