正宗醉蟹做法（如何做醉蟹）

螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚最后用凉白开浸泡螃蟹 姜切末备用黄酒，加盐，加糖，拌匀 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒，下面我们就来说一说关于正宗醉蟹做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

正宗醉蟹做法

螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。 姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。

黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。