秘制蒜茄子的家常做法（秘制蒜茄子怎么做）

食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克，下面我们就来说一说关于秘制蒜茄子的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

秘制蒜茄子的家常做法

食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。

把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

将青椒切末，先切细条，再切末。

起锅烧油，把青椒末放进锅中。

将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。

香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起。

把上述调料拌在茄子中间即可。