艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)

大家晚上好:最近在头条看到很多朋友发了乡下的艾叶长得很好,各种各样的艾叶粑粑。看到小厨仙嘴馋了。清明时节,悠悠艾香草!艾叶有一种特殊的香味,而且很多保健作用,驱寒暖身。今天小厨仙动手做了一种我们家乡特色的艾叶糯米糍

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(1)

​​​材料:

鲜艾叶200克,糯米粉400克,粘米粉100克,花生米30克,粉丝适量,木耳20克,盐适量

步骤:

1、新鲜艾叶,留叶去柄,洗干净,开水焯一次水

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(2)

2、把焯过水的艾叶重新放锅里加水煮五分钟,倒出来放料理机一起打碎

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(3)

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(4)

​​4、炒锅洗干净,把花生米和泡过切碎的木耳,粉丝分别炒香,花生米炒好后可以用擀面杖擀碎一下。全部馅料混一起盛起来备用。

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(5)

​5、准备400克糯米粉,100克粘米粉置入大盆,加入艾草糊和面。 揉成光滑面团,搓成长条。 把面团分成20克一个的小面团,揉成圆形 ,取一个捏成薄的圆形,包入馅料 再收口捏捏园,做成生胚

艾叶粑粑怎样蒸保留绿色的(这样的艾叶粑粑大家肯定没吃过)(6)

6、水上锅,大火烧开转中火蒸20分钟。香喷喷的艾叶粑粑出炉啦。趁热吃更好吃哦。

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做起来也简单易​学,欢迎大家尝试一下别样的艾叶粑粑。喜欢就给小厨仙点赞,评论,转发吧。谢谢大家阅读

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